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第81章 你这个比方打得（第3页）

注意火候，避免炸过头。”

小白花有些不明白：“六成热是多热？”

陈萧用筷子放到油锅里，“你看，筷子一下去，就有小泡泡产生，就可以了。”

他说得仔细，小白花听得也认真。

但凡是陈萧说的，她都记下来了。

后头怕自己记不住，她还直接拿出了手机录音！

一副生怕自己会错过重点的架势！

见她学得这么认真，陈萧就教得更用心了！

他将自己做菜的秘诀都一一跟小白花说了……

“炸排骨，讲究火候，也讲究时间！”

“炸过头了，就不好。”

“其次呢，这道菜还有一个步骤也很重要，那就是调制糖醋汁儿！”

小白花一听，就想学这个，“那你也教教我！

回头我学会了，我就做给我妈妈吃！”

从参加节目到现在，陈萧见她一有好吃的就想跟家里人分享，心里其实是有些羡慕的。

从前他挣不到什么钱，也不会做饭。

可那时候，父母都还在。

如今他什么都有了，天南地北的菜系都能做了，爹妈却都没机会吃了。

不过还好，他还有顾洛颜。

她说，她也想要有个家。

那他录制完这个节目后，就多给她做。

她喜欢吃什么，他就做什么。

不会的，他也跟小白花一样，学就是了！

想到这里，他就笑着点头：“没问题，你想学，我就都教给你！”

他说着，就开始忙活了起来。

“锅中留少许底油，加入白糖，小火慢慢熬至糖溶化并开始冒小泡。”

“这个步骤其实跟熬糖色差不多，但稍微有些区别。”

“锅里开始冒小泡泡的时候，我们就要加入醋了。”

“你看，醋一加进来，就快速搅拌均匀。

然后加入生抽、老抽，再加入适量的水。”

陈萧一边做，一边教：“水一烧开，就稍微加点盐下去，调调味儿。”

糖醋汁儿一成，他就将先前炸好的排骨都倒进了锅里。

大火一收，那糖醋汁就将每一块排骨都完美的包裹住！

小白花光是闻着这个味道，就开始流口水！

但现在还不是开饭的时候！

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