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第三十四章 吮指一族(第2页)

细心的人们则留意到招牌上除了“妙味鸭脖”

还有一行小字“加盟店第壹号”

或者“加盟店第贰号”

之类,心中不免好奇。

待一打听,原来妙味鸭脖不像妙味烧烤那样是妙味斋直接经营的,而是找了商家加盟,妙味斋设计了统一的店面样式和管理模式,卖的小食也由妙味斋作坊制作,商家只负责售卖。

妙味鸭脖这么火爆,加盟商岂不是躺着也能挣钱?

嗅觉灵敏的商人们则迅速察觉到加盟所蕴含的巨大商机,没错,无论个人还是家族经营,要把店铺满全九州都是一件很不容易的事情,需要大量资金和人力。

可是加盟呢,以最小的投入获得最大的规模,不但能迅速扩张,加盟费和使用费也意味着开店不但不用出钱还能赚钱!

当然,前提是老店树立了良好品牌形象,拥有优质产品,才能获得商家加盟,毕竟加盟的人都想赚钱,如果他们赚不到钱,肯定不选择加盟。

不管怎么说,加盟的方式算得上是九州商业上的石破天惊之举。

在这之前,沈小漾还被看作是有点天分的小商人,在这之后,简直被视为商业奇才。

了解到加盟的详细操作方式后,有的商人琢磨着自己的百年老店怎样以此法开遍九州大地,有的找沈小漾洽谈起加盟妙味鸭脖的事情。

“为什么一个县只允许一个加盟商家?加盟的商家越多对妙味鸭脖不是越好吗?又不需要你投入资金开铺。”

有人对条件感到不解。

“因为担心大家搞价格战阿,你想想,一个地方要是有好几家不同商家的妙味鸭脖加盟店,为了多争取客人来自家店买,会不会有人降价?今天你降价,明天他也降价,降着降着两败俱伤,谁也没赚着钱。

商家没赚钱,对我妙味鸭脖当然是损失阿,加盟就是大家互惠互利一块赚钱才能走的长远。”

“也是因为这个,合约里还设定了最低售卖价格?”

“没错,只要卖的出去,商家售卖价格设的多高都没问题,最低售卖价格是保证加盟商盈利的底线,低于这个价格,肯定不赚钱——正常来说,商家也不会干这样的事,但为了防止将来妙味鸭脖有了竞争对手后,加盟商和同城竞争对手的店打擂台,出现不赚钱也要降价这种事情,设了个底价,希望大家可以良性竞争。”

“竞争对手要是拼死降价挤垮妙味鸭脖呢?”

“对方卖一单亏一单,卖的越多亏的越多,妙味鸭脖大不了减少产品,亏点店租,看对方能撑多久。”

做生意抢占先机最重要,趁着妙味鸭脖同类竞争产品还没有,市场一片空白,加盟正是好时机。

沈小漾陆续谈了几个州府和几十个县的加盟商,又招募了近百个新人,教会他们制作妙味鸭脖各类小食的方法步骤,然后分派他们到各州县设立作坊,招募更多人手展开日常的产品制作和供应,以及进行加盟店的监督管理。

而核心的卤料包,都是在宁安县配置好了磨成粉,布袋包装好了,制作时整个布袋一块卤。

其他调料也尽量调好了,装瓶子里,制作时按分量倒街即可。

制作的人只知道秘制调料用多少而不知道具体成分。

实际上,味觉灵敏的人估计也能将妙味鸭脖的配方分析个七七八八,不过要复刻所有味道还是有难度的。

然而,以目前的生产水平而言,沈小漾觉得关键还不在于配方,而在于原材料。

素食类的毛豆莲藕花生还好,鸭子的供应还是比较紧张的。

时人以种植业为主,养殖业极不发达,连猪鸡鸭这类一般都是各农户散养,屠户收购起来宰杀。

生活水平不高,吃肉的人不多之时,这种方式也足够消耗了。

但像宁安县这样餐饮业越来越发达,养殖业便需要发展了,要有更多人专业养猪,养鸡,养鸭。

沈小漾琢磨着,该好好找林县令聊聊,推广养殖业的事情了。

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