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第十三章（第2页）

最末才轮的上我们这种在备餐间干活儿的，一个月才五百法郎。

我们这些人就是这间酒店里最底层的渣滓，没人正眼瞧我们，谁都不拿我们当回事。

还有许多分工不同的员工，有办公室文员，人们管他们叫信使，还有仓库保管员、酒窖管理员、搬运工人、门童、制冰工人、面包师、守夜人和门房。

不同种族的人做不同的事情。

办公室文员、厨子和缝补女工都是法国人，侍应是意大利人和德国人（巴黎几乎没有法国侍应这回事），洗碗工则涵盖了欧洲能发现的所有人种，就差阿拉伯人和黑人了。

法语是通用语言，连意大利人互相交谈都用法语。

每个部门都有自己的生财之道。

巴黎所有的酒店都有这样的习惯，就是把碎面包以八苏一磅的价钱卖给面包房，把泔水低价处理给养猪的，卖的钱由洗碗工平分。

偷窃现象也很严重。

侍应都偷吃的，实际上我几乎没见过哪个侍应会吃酒店提供的食物，厨子在厨房偷得更厉害。

我们在备餐间偷喝茶和咖啡。

酒窖管理员偷白兰地酒。

酒店规定侍应不准存烈酒，要是有客人点，就得去酒窖管理员那里领。

酒窖管理员每倒一杯酒，就会偷偷盛出大概一茶匙，时间一长就攒下不少。

要是他信得过你，你花五苏就能在他那里喝上一大口那些偷来的白兰地。

员工当中也有小偷，你要是把钱落在外套口袋里，一般来说就都没了。

门房负责给我们发薪水，搜我们的身，看谁偷了食物，但其实他才是整个酒店里最大的贼。

我每个月只挣五百法郎，这家伙能在六周内骗走我一百一十四法郎。

当时我要求酒店每天付我工资，所以门房每天晚上给我十六法郎，周日不给钱（当然本来是应该给的），这样就有六十四法郎进了他的口袋。

另外，有时我周日加班，照理来说能多拿二十五法郎，而我压根儿不知道这么回事儿。

这钱门房也没给过我，算下来就又是七十五法郎。

直到最后一周我才反应过来自己被坑了，而我手里没有证据，所以只赔给我最后那个周末的二十五法郎。

脑子不够灵光的员工都被他这招给算计过。

他说自己是希腊人，但其实是亚美尼亚人。

认识了他之后，我才明白还是老话说得好，“相信毒蛇也别相信犹太人，相信犹太人也别相信希腊人，相信希腊人也别相信亚美尼亚人。”

侍应里也有不少怪人。

有一位年纪轻轻的绅士，上过大学，原本在一家商行里工作，收入颇丰。

结果染上了花柳病，工作丢了，居无定所，现在当上了侍应，自认为已是万幸。

很多侍应都是偷渡到法国的，有一两个还是间谍——不少间谍都靠做侍应当掩护。

有一天，侍应用餐的餐厅里发生了可怕的争吵，吵架的是莫兰迪和另一个意大利人。

莫兰迪两个眼睛分得很开，看面相绝非善类。

吵架的缘由似乎是因为，莫兰迪跟那个男人的情妇有一腿。

那个意大利人有些软弱，而且显然他很怕莫兰迪。