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学校篇后记（第2页）

【草饼】：将艾草放入热水里泡开，然后过筛，备用。

糯米粉、砂糖和水搅拌均匀，包上保鲜膜，放入微波炉加热－分钟后，用筷子快速搅拌均匀。

然后放入剁碎的的艾草搅匀，再次用微波炉加热0秒－1分钟，后倒入黄豆粉里，分割成几份，包入豆馅。

【铜锣烧】：鸡蛋打出泡泡，分－次加入白糖打匀，慢慢加入牛奶后搅匀，再加入泡打粉、盐和面粉，用铲子上下翻拌（不可以打圈搅拌），把面糊拌到细腻顺滑，没有结块。

做好的面糊在室温下静置10分钟。

锅烧热后用勺子舀起蛋糊，慢慢滴入不粘锅内。

烤至底部不粘，翻面再烤。

慢慢烤到金黄色就可以出锅了。

煎好的面饼一面涂上喜欢的酱料，再盖上另一片轻轻压好即可。

【三色糯米丸子】：糯米粉和淀粉混合，加入温水，也可根据个人口味加入牛奶或白豆沙，然后用筷子搅成絮状，分成等份，分别加入红色素、抹茶粉和香草精，各搓成团，煮开一锅水，下团子，团子浮起，用竹签串起即可。

【烤蛇】：根据野生动物保护法，该条菜谱不予显示。

【烤肉】：如果去烤肉店的话应该不用多什么了，若是想自己动手弄个bbq什么的，就分享一儿技巧吧。

烤蔬菜时，柔软且水分多的可以直接放在炭火上烤，像甜椒、洋葱等等，如果是组织紧致且淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、茄子等，就要离炭火远一些进行间接烧烤。

而在烧烤肉类或鱼类前，最好先用调味料腌渍，否则即使多加烧烤酱，味道也只是停留在表面。

但腌渍的时间不能过长，尤其是海鲜类的，不然就会影响食物原本的味道了。

【盐烧秋刀鱼】：第17碗中写的算是很细了吧~

【羊羹卷】：名字跟那个明目的羊肝羹比较像，但日式的羊羹应该是没有羊肝成分在里面的，就是以红豆，葛粉和面粉等材料做成羊肝形状的甜，而日语肝羹发音类似，所以便成了羊羹。

【蜜瓜】：买！

切！

啃！

【鸡蛋粥】：其实这个很简单，先将鸡蛋打入碗中，加入自己喜欢的调味拌匀，然后将刚煮好的粥（一定要热气腾腾的）倒入鸡蛋液内快速搅匀即可。

【薄饼】：嗯……总的来就是用面糊摊成一张薄饼，再配上梅子酱之类的感觉，但是不太好形容呢……

【野菜饼】：参见第9碗，另一句野菜食用前先用热水焯一下比较好。

【花鸟风月】：这个比较复杂，原型就是怀石料理，不过是简化版的，有兴趣的可以去搜一搜~

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