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父女俩被胡掌柜亲自引到了包厢里,几番寒暄后,各自心里都有个底。
“方老弟,这点心确实和别的不一样,蓬松软绵,牙口不好的也能吃。”
胡掌柜意有所指。
“可不是。”
方铜可没谦虚的意思,王婆卖瓜还得自卖自夸呐:“不瞒你说,这是我家那口子做出来的。”
“我媳妇做饭手艺一直是十里八乡最好的,加上我有个嘴馋闺女,一琢磨两琢磨的,就做了这么个新奇点心。”
方南枝闻言,配合的笑笑。
“费了老多料了,糯米粉、牛奶、上好的白糖、都是金贵东西。
您这酒楼八方来客,来的人也都是有身份的,这些贵人才爱吃这金贵的。”
方铜继续说,当然糯米粉这个是他乱说的,总不能唠嗑给配方唠出去吧?
但他这语气,胡掌柜听明白了,就是说价格不便宜呗。
“不知道方老弟这蛋糕怎么卖的?”
他是试吃过了,以他做掌柜的眼光,感觉这东西能试试。
本来他们酒楼,就是要和一些点心铺合作的。
不过这么多年来,一直老花样,偶尔换点新鲜的,也不是不行。
“现在这个大小,一块五十文。”
方铜毫不客气报价,但心里没底。
这价格是他在成本上翻了一番,又按照现在的吃食涨幅翻了三倍。
可以说,绝对的奸商。
但,做生意哪有不黑心的?
胡掌柜眉头就是一紧:“这个定价,高了些吧,这一块点心都没有半斤吧。”
要知道,酒楼对外出售是要再加价的,总不能赔本赚吆喝。
“咳咳,胡掌柜,这账可不是这么算的。”
方铜清了清嗓子,凑近了他几分才说:“我们点心和别家不一样,本来就是卖给富贵人家的,除了口感上,您再琢磨个花样,不就更能讨贵人的喜?”
见胡掌柜没懂,他继续。
“比如这方方正正蛋糕,您给切圆了,往上面摆一圈果子啊?”
“再比如从中间切两半,夹点东西?”
这俩主意,还是他在牛奶制品的示例图上看的,虽然他不明白是啥,但看着却是比光秃秃一个蛋糕好看。
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