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第五十八章 腊八粥（第2页）

“很简单，先煮白米和高粱，等水开了，把切碎的肉放进去，再煮一会儿就放蔬菜，先放难熟的，后放易熟的，等到全部煮熟了，再适量放点盐就可以了。

如果有野葱，也可以切点葱放下去，会多些香味。”

凤杉月一边忙活，一边给温暖解说。

“什么？你是说只需要放点盐就行了？”

温暖做菜的观念就是味道越丰富越好，从来没听过只放盐一种调味品的，这样能好吃吗？

凤杉月见她有些怀疑，便笑着说：“等会儿你尝尝就知道了。”

等到咸味八宝粥熬好后，温暖试着尝了一口，立刻睁大了眼睛，惊喜地叫道：“真的很好吃啊！

怎么会这样？我看你明明就只放了点盐啊！”

“其实做菜不能太复杂，否则就失了食物的本味了。

不信你尝尝这些没煮的菜，其实它们每一种都有自己的味道。

烹煮就是把它们的味道融合在一起的方式，只有在需要调味的情况下才要调味。”

温暖听得连连点头，这些话从来没人告诉她。

凤杉月顿了顿，又说道：“八小姐，其实还有一句话，我怕说了你不高兴。

但是，在我看来，这可能是阻碍你厨艺提升的关键问题。”

“什么话？你说，我不会生气的。”

温暖急切地望着凤杉月，等着她指点迷津。

“刚才我说了，每种食材都有它自己的本味，除了在调味方面要注意外，你还忽略了一点。

那就是不同食材味道之间的相生相克。”

“相生相克？这不是算命的说辞吗？怎么跟做菜扯上关系了？”

“我说的相生相克，就是说两种或三种，甚至多种食材煮在一起的时候，我们必须搞明白它们的味道是否相冲，比如苦的和甜的煮在一起，味道会失衡。

而它们各自和咸的组合，就会有不错的味道。”

“原来如此！”

温暖一击掌，恍然大悟，“你说得对，这就是我的问题所在。

我从来不管食材之间会不会相克，总是一股脑把它们煮在一起，所以有时候味道还不错，有时候却难吃得要死。”

“在我看来，做饭和做人一样，脾气相投的在一起不会觉得别扭，不相投的话在一起就很尴尬。”

温暖一边往瓦盆里盛粥，一边笑道：“没想到你一个小丫头，竟然发出这样的感叹，倒像是活了两辈子似的。”

凤杉月摇摇头，“你要把粥送给谁啊？”

“我大哥啊！

这么好吃的粥，当然要给他尝尝。

他为了我们这些弟弟妹妹，可是操碎了心。

你跟我一起去吧！”

“我去合适吗？”

“有什么不合适的？走吧！”

凤杉月只好跟在温暖身后，向温飞云住的云院走去。

进了温飞云的院子，还没走近正房，就听见温飞云大声而严厉地说道：“温飞辰，你今天就给我离开温家堡！”