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席云虽然没说话，但也跟着点头。

苏文景又问道：“那你们觉得咱们卖这个，行不行？”

孙容脸上现出犹豫之色：“熬卤水要用到那么多调料，本钱肯定不会低，要是卖的价格太高了，怕是不好卖。”

苏文景就笑道：“小爹，这卤水可不是只能用一次的，只要日日开火，用上两三个月是没有问题的，看着颜色淡了加些调料进去就行。

这样算下来，其实根本就用不了多少钱。”

这个时代调料并不发达，苏文景从县城买到的的都是很普通的调料，加上盐后熬成了一锅卤水。

他觉得味道不怎么好，那是因为上辈子工业发达，各种调味料被开发到了极致，这个时代的人们只能用最天然的调料调味，只要有点滋味就是好吃的。

今天做的五香豆干，只用了最简单的调料，家里还有席云自己从山上采来的一些调料，等下次熬卤水的时候试一试，要是好用的话，明年就大量收购山上出产的调料。

“小爹你做豆腐的话，一斤豆子出四斤水豆腐，两斤干豆腐，一斤豆子四文钱，一斤干豆腐的成本也就是两文钱，加上卤水最多也就三文钱多一点，等卤水用的时间长了，成本肯定还能更低。”

“小爹，你说两斤豆子换一斤豆干，怎么样？”

孙容在心里算计了一下，一会儿后才说道：“两斤豆子换一斤豆干，那就是八文钱一斤，差不多都能买半斤猪肉一斤鸡蛋了，要不就一斤半豆子换一斤豆干，云景你看怎么样？”

苏文景想了想：“也好，一斤半豆子换一斤豆干，六文钱一斤豆干，刨去成本差不多还能赚三文钱呢。”

席云又说道：“小爹爹，文景说还有豆腐丝腐竹油皮什么的，这几天我们在家里也都做出来，到时候一起拿去镇上卖。”

孙容：“这可好了，我做了这么多年豆腐，还从来不知道这些东西了。

文景，还是你能干。

这些东西都弄出来以后，你就专心读书，我和云哥儿来弄这些就好。”

摆摊除了五香豆腐干，席云还弄出了豆腐丝和油皮。

最让孙容和席云惊叹的，是油皮。

他们家做了好几年的豆腐了，根本就不知道豆浆上漂着的那层油可以做吃食。

熬煮豆浆时，上面漂着的那层油用干净的细木棍挑起来，放在架起来的竹竿上晾着，一天一夜后，就变成了筋道可口的美食，不管是凉拌还是炒菜，都十足的美味。

苏文景说道：“整张摊开晾干的，就叫油皮，卷起来晾干的，就是腐竹。

腐竹更筋道，用来拌凉菜是最好的了。”

孙容嘴角都是笑容：“好。

大后天就是镇上的集日了，我们多做一些五香豆干和豆腐丝，到时候带着去集市上卖。”

席云也点头道：“我觉得五香豆干和豆腐丝都很好吃，每样先做五十斤。”

苏文景想的更多：“小爹，云哥儿，要是做豆腐的话，还是有头牲口比较好，这样拉磨就省事多了。

你们觉得是买一头驴好，还是买一头牛好。”

做豆腐最难的，就是磨豆浆了。

一天做一两板豆腐还好，要是做上四五板豆腐，靠人力磨豆子的话就太累了。

席云也觉得应该买一头牲口，便看向小爹：“小爹爹，你觉得是买一头牛，还是买一头驴好？”

孙容想了想，问道：“文景，云哥儿，以后你们还打算种田吗？”

席云看了看苏文景，才说道：“文景的意思是，要是豆腐的生意好做，就不种田了，专心做豆腐生意。”

孙容：“那就买一头驴吧，驴子价钱便宜，干起活来也快。”

“那好，镇上的集市也有卖牲口的，我们去看看，要是有合适的就买一头。”

孙容：“哪里用这么麻烦，咱们村的赵一成就是牲口经纪，专门帮人买卖牲口，等会儿我去他们家里问一问，看有没有合适的驴子。

咱们又不会看牙口，又不会看蹄子，还是找个中人买比较好。”

镇上的集市很热闹，现在是农闲时节，又快要下雪了，不少山里的住户都趁这个时候出来采购生活用品，等到大雪封山就不出门了。

就比如说大槐树村，其实并不在山里面，可村里的人也习惯在下雪前多购买一些生活用品，等以后没有大事就不出门了。

孙容在集市边缘找了个空地，说道：“咱们把摊子支在这里吧，里面的地方都是经常赶集的人，咱们就算占了地方也会被赶出来的。”

听了他的话，苏文景和席云就开始停下板车卸下扁担，五香豆干和豆腐丝放在板车上，水豆腐干豆腐放在扁担上，一切都收拾好了，苏文景拿出一本书，坐在板凳上开始默读。