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看着还是没动弹,只是动了动嘴皮子的小朋友,林非凡算是服了:“算了,我多送你一份排骨,你就老老实实坐着就好。”
“好,谢谢叔叔!”
这一次林非凡是汗颜,他是真没想到,这位小朋友还是一位社牛,一点都不认生,居然还不停的跟他互动。
有了这么一位小型社交牛逼综合征患者,林非凡的生意之门就打开了。
所以,送他一份鱼香排骨也不算事。
“咦?小老板这鱼香排骨,做的还真不错,就是数量少了点,只有十根排骨吗?”
又有人过来,并且很看不上鱼香排骨的那点分量。
一听这话,之前要了鱼香肉丝的男人,也兴奋了。
他也闻到鱼香排骨的香味,感觉很不错,就是数量是真心少了点。
他早就想说,就是一直没好意思开口。
再说,刚才那位小社牛在天上飞,他更不好意思说了,要是说了,是不是也想着让老板送一份鱼香排骨?
现在好了,终于遇到了机会,他不是特例!
“老板,实惠点,薄利多销嘛!
做生意就需要灵活一些!”
“就是,在这里价格实惠了,生意可定好。”
林非凡可不会这么认为,所以他十分坚定的道:“没办法,排骨十七八块钱一斤呢,我做出来才卖二十六。”
这也是没办法的事情,就算杨成买的排骨是批发价,相比市场价更低一些,这道菜的成本也有点高。
如果这不是杨成给做的准备,还安装了电子屏做广告,林非凡是真不想卖这份鱼香排骨。
现在他炒的这盘排骨,每一根肋排都只有四厘米长,这样的排骨也不过七八块。
要是称重,最多也就是三四两重。
可就算是这样,成本也绝对不低了。
幸亏鱼香排骨没有其他配料,要不然成本还要更高。
就算这样,这一盘鱼香排骨的成本也有八元,他卖二十六块一盘,赚的还不如鱼香肉丝和鱼香茄子多。
谁都会算账,排骨的价格也都知道。
林非凡这么一说,所有人都不开口了。
不止是不再抱怨,反而又有几个人围了上来,全都点了鱼香排骨。
林非凡嘿嘿一笑,你以为自己可能赚了,但是做老板的永远不亏啊!
这就是买的不如卖的精,少赚点,多卖点,也是一个样。
林非凡做出一份鱼香肉丝之后,其他时候就全都在炒排骨,因为买鱼香肉丝的顾客认为自己多少沾了点便宜。
排骨是事先煮过又清炒了一次,现在用起来可方便了,这比作鱼香肉丝速度还要快。
还有,每盘的排骨就那么七八块,虽然个头看着大了点,那也是包上了一层鱼香汁的视觉特效。
每盘的数量少,每锅就可以多炒一些。
三个人点它,可以一次出锅。
如果是五个人点它,还是可以一次出锅。
这样一来,数量就提起来了,这还能不赚钱?
其实,一盘鱼香排骨,赚不赚钱无所谓,主要是这广告打得好啊!
现在的时间才六点多点,正是上人的时候。
此时其他没有客人的摊位,那些老板都还在吹牛打屁呢!
要不然,就是有些老板,正在为晚上的生意正做着准备。
所以,他们都没有开火。
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