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之后又去称了肉、买了一条鱼、嫩玉米、蔬菜之类的东西,将菜篮子装的满满当当,这才带着半桶虾回家。
回到家,先调馅料。
自从摆摊能挣钱后应望和魏云舒的神经就放松了些,吃食上也不会亏待自己。
像卖的肉夹馍卤肉这些也都会留一份给自己吃。
所以这段时间下来,两人吃的猪肉其实不算少。
像他们刚重生的时候,两个人都瘦的很,尤其是应望,浑身上下只剩一架骨头,丁点儿肉都没有。
而现在,他和魏云舒身上都已经长了些肉,精神头看着也比以前好多了。
当然,也并不胖,就是普通人水平,没那么穿衣服空落落的打眼了。
因为平时没少吃肉夹馍和卤肉,所以应望干脆不包猪肉的,而是换了个之前还没试过的花样——玉米虾仁和素三鲜。
这两种馅料都比较简单,主打一个“鲜”
字。
先去掉虾壳虾线,然后将焯过水的木耳和豆腐、煎好的鸡蛋、部分虾仁、香葱等东西该剁的剁该切的切,随后按照馅料配比加盐、味精、酱油、胡椒粉等调料及少许的油搅拌,馅料就准备的差不多了。
之后开始和面擀饺子皮。
饺子皮才擀好没包几个,应望就听到院子里传来响动声,走到客厅门口一看,果然是魏云舒。
“回来了。”
应望招呼一声。
魏云舒将板车停在院子里,抬手擦了一把脸上的汗,“回来了。”
应望举起手里的东西,“我正在包饺子,手里不空,你先收拾下。”
魏云舒点头,“你忙,我来。”
应望:“好。”
因为知道张奶奶这个点儿要用厨房做饭,所以应望弄的这一摊子都是在客厅里。
门窗都开着通风,坐里头能清晰听到魏云舒在院子里忙碌的声音。
而应望手底下的动作也不慢。
纯白面擀的饺子皮,一匙馅料往里一包,再用手一捏就是一个圆滚滚白胖胖的饺子。
两种馅料的饺子他是分开放的,这样想吃什么馅的直接下,也不怕弄混了。
等魏云舒在院子里把该洗的洗、该涮的涮好,应望这边也只剩最后几个饺子没包。
魏云舒进来坐下歇会儿,应望手上边忙边跟他聊天,“生意怎么样,忙的过来吗?”
魏云舒说:“生意挺好,就是你不在速度慢了点。”
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