手机浏览器扫描二维码访问
师父当年起泡菜的时候就讨了点温家的老水,作母子来养,再加上自己独特的配方。
这配方也不是一次性就生成的,是不断地变化的,还跟泡的食材有关系。
比如红二荆条坏盐水,就只能单独泡。
萝卜是养盐水的,每个坛子都会丢几块。
还要放一条四两不到的活鲫鱼进去,这鲫鱼在盐水里还不死,这也奇了。
泡菜坛子也有讲究,师父专门去了荥口县,那里有最合适做坛子的粘土,守在那里一个月时间,直到坛子做好了才拿回来。
坛子是时间越古旧越好,最初的坛子留下来的也没几个了,师父说都有灵性了,这坛子泡出来的泡菜就是比其它坛子的好吃,原因其实很简单,跟老窖意思差不多,有比较稀有的菌群。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
仲青想,以后师兄弟十个,每人一只第一批的泡菜坛,还不够分。
他排位最小,估计是分不到第一批的了。
酸菜原料选取的是岷江中游一处叫淮宜的古镇,巴掌大一块地方,却出产最阔叶的青菜,叶子大到可以做洗澡盆,但却肥厚脆嫩。
那里的农民每年都会给师傅送几百斤青菜过来,就算泡菜用不完,清水煮出来也很剐油,菜汤清亮败火,喝一口神清气爽。
鱼头和鱼骨用来起汤,熬制一个多小时,师父亲自炒料,几个徒弟排队观摩,这种时候已经不多了,全看师父兴致。
卫曦也挽着仲青的手臂开心地看,不过她多数时候是在打量这群人,她不得不承认,果然仲青是里面长得最好看的。
油烧热,料下锅,炒料的时间比普通的菜要长,料也多,各种调味的小料,还加了冰糖,细火慢炒,让酸菜的每一片叶子都挂上油料,油温在缓缓升高,高到顶点的时候,一瓢清水浇下去,一阵白烟腾起来,烟中蓄满了酸菜及调料的香气,再把鱼头和鱼骨放进去熬。
汤成,再把码好料的鱼片放进去氽一下,就起锅了。
今天自己人吃,就加了豆腐,如果拿来卖的话,是吃完了最后加豆腐的,因为会减弱鱼的鲜美,豆腐会喧宾夺主。
仲青悄悄对卫曦说:“以后我们自己开店,招牌菜以你的名字命名,就叫卫氏酸菜鱼。”
因为师父在,大家用餐都很规矩,师父说:“今天大家沾卫曦的光,老十把卫曦追到手了,我们举一杯,祝你们小两口以后开开心心!”
大家就端起酒杯一饮而尽。
师父又说:“第二杯是我谢大家,师娘生病辛苦大家了,尤其是老大,你们都是好孩子,师父谢谢你们!”
大师兄叫张跃安,是师娘老家的亲戚,已经结婚有了小孩,他的年龄介于师傅跟几个徒弟年龄之间,老成持重,一直帮着师傅管好几个师弟。
大师兄赶紧站起来,躬着身双手捧酒杯,说:“师父不要客气,这是徒弟一点孝心。”
然后一饮而尽。
师父再次举起酒杯,说:“第三杯希望我们饭店生意红火,大家以后靠店吃饭,店好大家才好。
另外,老十有女朋友了,你们几个师兄也要努力才是。”
没耍女朋友的就只有六、七、八、九四个师兄了。
他们挨着敬仲青和卫曦,说:“师妹不能光看着小师弟,师兄的终身幸福就靠你了。”
卫曦也爽快地干了酒,说:“这还不容易?我把我们同学带过来你们随便挑,这个包在我身上。”
文向武也来蹭酒喝,他起哄:“还有我呢,师妹也漏点毛毛雨给哥哥。”
卫曦说:“谁是你师妹?我同学都是正经人,怕你祸害了人家。”
文向武委屈地对仲青说:“你看你婆娘好厉害,你不要是耙耳朵哦。”
仲青冷着脸看他:“怎么说?要打一架?”
文向武说:“今天你好日子,兄弟我们不打架,拼酒。”
结果那天晚上文向武显得比仲青还要兴奋,跟各个师兄喝酒,杯到杯干,最后成功地睡在了桌子底下。
小白脸吴俊良也喝高了,又是龚勇把他背回去的。
师父回家得早,留下这帮师兄弟疯,仲青没喝高,因为卫曦英勇护夫,有一个酒量大的老婆实在是幸福啊。
仲青完全不介意做一个小男人,躲在女人身后,看她降妖伏魔。
喜欢江湖宫廷菜请大家收藏:()江湖宫廷菜
穷则独善其身,达则兼济天下君子之交淡如水,无忧无虑,了无牵挂的游走尘世乃是吾毕生所求。各位书友要是觉得济逍遥还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋...
真是幸运,居然穿越成古时三品高官府上一枚嫡女,上有父母兄长疼爱,日子惬意得很。但是天总有不测风云,难免离别悲苦。不怕,且看我如何发挥才能,保得父兄仕途通畅,并觅得自己的良人!...
前世的叶雨涵为了唐少哲,不要父母,不要兄长,甚至连家族都不要了,只因唐少哲是她幼时的小哥哥。直到临死前,叶雨涵才明白,小哥哥另有其人,而唐少哲从来都没有爱过她。他心中的白月光,是自己那收养来的妹妹!好在老天有眼,让她重生强势归来!这一世,她要让这些害自己的人都得到他们应有的代价!想谋我叶家的财产?呵,做梦比较实际!渣男来求复合?呵,你还是和你那白月光一起下地狱去吧!这一世,她要和她的小哥哥,一起过美好的生活!只是,结婚后,叶大小姐才发现这好像和自己想的有些不一样,而且自己还多了一种病,见床腿就软!叶雨涵掀桌,不行,这日子没法过了,她要离婚!某大魔头冷笑,直接将人打包扛走,准备回去,振,夫,纲!...
女高中生穿进修真辣文,居然被一只魔兽给攻了,还莫名其妙怀了一肚子蛋,更悲剧的是,她居然穿成脑残炮灰女配,她坚强的生下宝宝两只,却再一次被雷到了,2只宝宝都不是人!!这胖胖QQ的模样儿活似企鹅,儿子聪明天才无比,女儿是个纯2货萌物!!崩溃了,这两货一点技能没有还特能吃,特挑嘴,每天六餐不重样,再吃下去我连勾引男人的时间都没了,尼妈,好累,感觉再也不会爱了!女配,重生,另类女强,极爽,宠文...
她不就是偷拍几张照片没想到惹上一个冷血恶魔。只是这个恶魔,真的有那么冷血吗?超级访问篇请问,你最喜欢做的事情是什么?某女拿着笔,一脸认真。爱!他回答,一脸淡然。某女直接喷血,怒视向他,狠声低吼,我说的是事情!这个也是事情!他再看着她,竟是一脸认真。换一话题,请问你对爱情定义的是什么?爱情?我一般不喜欢说,都用做的!怎么?要不要亲自实践一下?他故意凑近她的身边,对着她的脸颊,热气轻洒。某女无言,仰天长叹,你是代表月亮来惩罚我的吗?...
骨生花最毒的毒药,不过爱人的心最好的解药,不过情骨生花。亲眼见娘亲被昭华公主截掉四肢做成人彘折磨致死。被囚地牢中数年,每隔十日被人抽血一次,用来救昭华公主之女怡宁郡主的命。她发誓,累累血债,有生之年,定亲手索取,绝不会假手他人!在地牢之中伴随她多年的母亲遗骨,生出了最毒的曼陀罗花。枯骨生花之日,他闯入地牢,夺走曼陀罗,顺带掳走了她。他说你身为灵族后人,只有留在我身边,方能保你一世无忧。她等着他护她一世无虞,没想到等来的是他另娶。他大婚那日,她笑颜如花,举杯相贺待我嫁得良人,定谢君今日不娶之恩。待我风华绝代,定谢君赠与百般伤痕。砸了他的婚礼,毁了他的新房,笑着转身,独自成殇…三界六道里飘零之际,遇到了他他说三界六道,九州八荒,万物皆尘,吾心所系,唯汝一人。唯汝是吾骨中骨,血中血,为寻汝,黄泉碧落,吾往矣。佛挡,杀佛。神阻,诛神!...