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搅拌也是个力气活,抓匀的过程中林克注意到系统面板上的精力一直在下降,让他有种在玩牧场物语的感觉,得时刻关注体力,不让自己因为疲劳而晕倒。
不过林克的精力很高,加上猫饭的效果还没过去,只是搅拌鱼肉而已,倒也没有那么夸张的地步。
搅拌的途中,林克还在其中加了适当的盐,这样拌出来的鱼肉才会充满粘性,这个时候再加入淀粉,就能让鱼肉牢牢的黏住淀粉,不会脱浆。
淀粉是林克家后院的水车磨出来的,纯天然无污染。
拌好的鱼肉放到一旁,林克取出自己晒的辣椒干和花椒,准备做个刀口辣椒。
辣椒自然不是普通的辣椒,是这个世界的特产辣椒。
林克不仅想做水煮鱼,还想顺便做个热饮作为明天和菲莉丝分别的礼物。
菲莉丝要去的冰封群岛是个非常寒冷的地方,猎人在那种地方行动,热饮是必备道具之一。
古早时期,猎人刚开始出现的时候,许多猎人在寒冷的环境中与怪物交战,往往会因为身体被冻僵,无法及时闪避怪物的攻击而牺牲,直到后来有人发明了热饮。
用辣椒加苦虫制作的药水被称为热饮,它能帮助猎人改善血液循环,加快新陈代谢,抵抗寒冷的侵蚀,让猎人在寒冷的环境中也能行动自如。
至此,猎人在冰天雪地中的狩猎伤亡率大大的降低了。
这也让热饮成为了猎人狩猎的重要道具而流传下来。
随后经过多年的演变栽培,如今的辣椒已经不需要添加苦虫就能让猎人抵抗寒冷,这也让热饮成为了真正的饮料。
各种各样的口味随着各地的厨师而发扬光大。
除开最初的苦辣味热饮,如今的热饮什么口味都有。
而林克准备给菲莉丝准备鱼汤热饮,又辣又鲜的鱼汤热饮,作为猎人之间的离别礼物是最合适不过的了。
起锅烧油,油温微热时加入晒好的干辣椒和花椒,这样不容易焦,稍微煸炒一下,炒出香味就可以出锅了。
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出锅后放到砧板上铡碎后倒入碗中备用。
之前炒辣椒花椒的油别倒掉,热一热后根据个人喜好加入各种配菜翻炒一下,用来给鱼肉当垫子。
林克选择的配菜是前天挖的特产竹笋。
不得不说,竹笋真是一种百搭的食材,不论荤素搭配上竹笋都是绝配。
炒好的竹笋和辣椒一起备用,重新在锅中下入香油,把剁好的鱼骨还有鱼头放入油锅中生煎,煎过的鱼骨用来煮汤会更加鲜浓。
煎到两面微黄,然后加入姜蒜沫和葱段提香。
“可惜,没有豆瓣酱,只能用蘑菇酱代替了。”
林克摇了摇头,在灶台上扫了一眼,找到盛放蘑菇酱的罐子,打开盖子一看,发现深棕色的酱料已经见底了,便全部倒入了锅中。
蘑菇酱是林克自己做的,用的材料是他翻山越岭,深入废神社找到的极品香菇,这种特产香菇只有在应季时才会生长,极为珍贵。
市场收购价在250左右一斤,商贩们收购后,运到大城市一转手,能卖出翻倍的价格。
蘑菇酱加热后,这鱼骨汤底就差不多好了,加入适量的水,盐,白糖,等汤煮开,鱼骨的香味全出来后用竹篦捞出鱼骨,和竹笋放在一起。
随后在鱼骨汤中一片片加入雪白的鱼片,灶火烧旺,大火炖煮一番,等汤再次烧开,鱼肉也就熟了。
将锅中熟透的鱼肉倒入之前盛放竹笋和鱼骨的盆中,把备用的刀口辣椒加入其中,再撒上一勺热油,一锅美味的竹笋水煮鱼就做好了。
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