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我和老祁子翼都吃过桥米线就你自己点了一碗牛肉面!”
“我喜欢吃面,不可以么?”
祁子翼小心翼翼环顾四周,低声劝说:“你俩能不能别对线了如果实在非对不可也小点声……我已经感受到四周客人和服务员姐姐投过来的不善目光了……”
秦依川挺起背来装作若无其事地说了一句,“谁让云潇然喋喋不休?”
云潇然低头喝红油面汤,“谁让秦依川没完没了?”
许是跟这两个活宝话唠待久了,祁子翼本该不置可否,但不由自主地心里突然吐槽了一句。
要不说你俩能搭档讲相声呢。
祁子翼摇了摇头,低头吃米线。
过桥米线是云南省的一种特有的小吃,属滇菜系,该菜品起源于蒙自地区。
自从这款小吃跟随云南的旅游业渐渐在全国都有了很大的知名度,市面上各种关于这道小吃的配方和制作方法不一而论。
据555宿舍唯一的云南本地人秦依川“科普”
,过桥米线的汤底是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。
鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气……
以上纯属秦依川个人侃侃而谈。
也或许最正宗的云南过桥米线确实是这个做法。
但显然此时此刻在这家店里,并不是。
秦依川煞有其事地将七八个小瓷盘里的配菜用筷子一一下入翻冒着热泡的米线汤里。
优雅。
祁子翼默不作声赞道,相比之下刚才我下配菜的时候就好似暴殄天物。
秦依川接着把多种配菜和鸡丝、肉片和米线混着汤搅拌在一起。
云潇然已经把他的牛肉面吃完了,他在扒拉着半根的面条——毕竟作为这碗面的一部分,半根面条就是“漏网之鱼”
。
他一边喝汤一边启动了蛰伏了有好几天的腹黑模式。
还不好意思承认呢……最后还不是一副臭屁模样吃这碗米线。
云潇然心说。
秦依川无视祁子翼钦佩和赞赏的目光,也不想去看云潇然充满审视意味的视线,自顾自地夹起一筷子喷香的米线,这一刻眼神睥睨天下。
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