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萧平也是不断和顾客打招呼,询问各种意见,跟很多客人都混的脸熟。
时间不断流逝,一天忙碌的工作也接近尾声,员工们赶紧把卫生做好,然后林雪又给他们简单开了个小会,讲了一下今天发现的问题,和解决方法,就让他们赶紧回来休息了。
店里就只有萧平林雪两人,林雪算完今天的收入情况:
上午营收1750块钱
下午营收2030块钱
总共营收3780块钱
相比昨天竟然多营收1100多块钱。
林雪数着钱小嘴就没有合拢过;时不时拿起钱在萧平面前晃一晃,一脸的炫耀。
萧平看着林雪,再看看自己的醉仙居,回想一下这几天,也是一阵感慨,一天能收入那么多钱,两辈子他都没有想过。
虽然要除去一些成本,但只有萧平和林雪知道,其实他们成本最高也就是一些比较高档的原材料,而这些菜只要有人点,往往利润也是最高的。
其次就是人力成本,酒水成本,水电煤成本。
酒楼菜品成本大部分原材料都是产自秘境空间,基本就是零成本。
萧平算了一下,按照今天来算:一些高端食材原料成本+人力成本+水电煤成本+酒水成本,每天加起来不会超过400块钱。
剩下3300块钱基本就是存赚了。
一天能赚那么多钱,萧平林雪两人能不高兴吗?
两人心满意足的回家休息去了,明天继续奋斗。
....................................
时间一天天过.........
第三天营收3820块
第四天营收3690块
第五天营收4060块
第六天营收3910块
第七天营收3740块
一个星期过去了,营收基本都已经定在这个位置了,基本还算稳定。
服务员也在招了3个,厨房加了1个炒菜师傅,1个切配人员,人员也基本齐了。
值得一提的是;就在醉仙居开业第三天的时候,陈胜打了个电话给萧平,说是陈悦想来醉仙居工作,老爷子已经同意了,陈悦会做账会收银;问问萧平的意思。
萧平开始还纳闷,以你陈家的家世,什么样的工作找不到,跑来我这酒楼打工,咋一听不现实呀。
后来一想,估计是陈老爷子想从自己这里获得一些好处,所以才会来这一招。
“那就来吧,刚好我想找一个会做账的人,最好能帮着林雪管一管酒楼,两人又刚好是闺蜜一样”
于是打电话当天晚上就来了,还搬到了萧平的洋楼来住;林雪说是这样比较近,比较方便。
但是萧平总感觉陈悦这小姑娘看他的眼神有点怪怪的........
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