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第18章（第4页）

其他人都不会做菜，自然也没什么意见。

唐安沁若无其事地说：“叶奚知，我看之前视频里你说自己擅长做菜，既然汪莹莹都动手了，你要不要考虑做个什么呢？”

叶奚知考虑了几秒，问道：“油泼面怎么样？”

“可以啊。”

汪莹莹先进了厨房，把鱼清理干净，装盘，配好料汁后放在锅内开始蒸。

虽然手法比较生疏，不过步骤都没什么问题，看的出来是做过的。

汪莹莹出来后，叶奚知才进去准备他的食物。

节目组准备的调料很多，比他家里的都齐全了。

叶奚知拿出面粉，接着略有些犹豫。

“你等什么呢？”

唐安沁问道，她也跟着进来观摩。

“面条按照菜谱是手工制作，等的时间有点久，醒面半个小时，之后还要等半小时。”

唐安沁挑起眉毛：“你要我们等一个小时？”

叶奚知迅速放下面粉，拿出速食面条。

油泼面的做法比较简单，叶奚知选择它还有另一个原因，就是他带了葱油。

面条煮开就捞出，浸进冷水中，让面条更有韧性，接着在最上层铺垫上辣椒、糖、蒜泥等，用适量的酱油调色。

叶奚知开始加热葱油。

油泼面的重点在于泼，油多了闷，油少了又达不到泼的效果。

滚烫的葱油泼在了面条上，“滋哇—”

激发出辣椒的味道，让辣椒和调料融合在一起，搅拌后能够很好的挂在每一根面条上。

最后倒了一点醋，在热油的温度下挥发出香气，和冷油搅拌的口感完全不一样。

“可以端出去了。”

叶奚知说。

叶奚知的操作行云流水，每一个步骤都很熟练、很完美，除了切菜的时候有点生疏。

不仅摄像机看的目瞪口呆，唐安沁也是。

除了在分面条的时候，悄悄在叶奚知耳边嘀咕：“给我多分点、多点、多点…”

清蒸黄花鱼也好了，朴素的晚餐摆到了桌子上。

大家都没有报什么期待，现在看起来好像还不错，反而有点诧异。

“我就不客气了。”

唐安沁说完，最先开始吃。

叶奚知为了速度，油泼面除了面什么都没加，这就是一碗光面。

但是这碗光面异常的好吃，香！

太香了！

葱香、蒜香、辣椒香很好的相融，麻辣的口感吃起来非常过瘾。

以往，大家总是要在饭桌上聊几句，制造一些节目聊天看点，今天异常反态的没有。