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第4部分（第1页）

学这门学问，就如同报社记者与新闻事件之间的关系一样，采访行为一定是在事件发生之后。

而不是倒过来，先有采访，然后才有事件。

换言之，在得知有那么一位优秀管理精英存在之后，教授就要刨根问底地去咨询调查，然后归纳出原理，写成长篇大论。

这就是经营学产生出来的步骤，所以无论怎样，经营学总要在经营实践的后边追赶。

尽管如此，那些跟不上时代的落伍实业家们，可以学到先进的管理技术，这当然不错。

但是，对于一个优秀的实业家而言，学习经营学就没有什么意义了。

“经营学与报纸报道一样”

，这样定位，不是让你去考虑事件（经营实践）是否有错，而是希望你认识到出错方总在报道方（经营理论）。

了解了经营学，这并不重要，能否在现场灵活运用经营学，才是最重要的。

世界上聪明人何止成千上万，但是“什么都知道，却什么都不会”

的人也为数不少。

“为什么不去利用那么丰富的知识与经验呢？”

对此感到不可思议的人可不止十个二十个。

有趣的是，在那些被誉为优秀管理精英的实业家当中，很少有人拥有MBA或者中小企业咨询师的资格证书。

在这些中小企业的继承人、他们的子孙之中一定有不少的人有留学的经历，但是，谁都不会认为他们是因为留学经验发挥了作用而被提拔为负责人的。

因为他们的父母是经营高层，所以他们才成了负责人的。

这就是现实吧。

■牢记一点：经营来自实践

松下幸之助虽然在上小学四年级的时候就退学了，却成为了创立雄踞其所属行业之首的优秀企业，是位立志刻苦奋斗终于成功、白手起家的人物。

他自己没有学过经营学，但却被世人奉为“经营之神”

。

他的口头禅便是那句“随时可以成为一个乌冬面摊点的老板，如果能做到这一点，就没什么可怕的了。”

这个观点贯彻到了每个管理干部那里，有好几个这样的负责人后来对我说起过，“先生常对我们说，你可以开乌冬面馆的，因为我训练了你。”

特别喜欢吃乌冬面的松下先生的真正想法其实就是：“如果能好好经营一个乌冬面馆，那么经营一家公司也就顺理成章了”

。

那么，乌冬面馆的实业家究竟每天都要考虑些什么呢？

首先，材料不好，自然就做不出好吃的乌冬面来。

同时定价也很重要。

把这个材料这么处理一下，卖多少钱合适呢？这样反过来计算一下，然后定下价格，或者根据开店所在地的行情来定价，以不出现赤字为标准决定销售的定额。

当然，还要根据天气变化情况要改变乌冬面的制法。

根据温度与湿度的差异，汤料和乌冬面的进货量也会出现变化，天气寒冷的时候，客人增多，就要多做点。

天气转暖，就要稍微少做一点，然后一边估算着要来的客人人数，一边在中途添加一点。

而且，同时还不要忘了征求一下客人的意见：“味道怎么样？”

还要准备好找零用的钱。

当好评如潮，生意红火起来的时候，还要考虑开出第二家分店、雇用送外卖和打杂的店员等等问题。

卖卖乌冬面，都要运用这么多的技巧来经营。

但是，乌冬面馆老板不会想到要用到什么经营术语，只是一心想着“要把乌冬面做得好吃”

而努力工作。