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第51章 菜（第3页）

大家各司其职，程远把目光定格在洪卫冈身上。

作为老前辈，程远问他准没错。

洪卫冈年轻时出过车祸，劈柴体力跟不上，做饭没法颠勺，能做的工作实际有限。

工作是刘其安排分配，洪卫冈让程远先坐会儿，等会儿去找刘其帮忙。

刘其需要有人打下手。

得到方向后，程远放好斧子，劈好的木柴摆放整齐，程远走向穆浅，把清洗好的青菜拿来给刘其。

热锅下油，刘其接过程远拿来的青菜，赵琪将切好的蒜蓉倒入锅中，刘其手里的锅铲不停翻动，片刻后倒入肉末爆炒。

煸香后的蒜蓉，被热油激发出蒜头特有的香味，肉末加入后，倒入调制好的酱汁翻炒。

使得肉末入味的同时，随后倒入的淀粉水开始收缩汤汁。

“茄子现在放吗？”

“对，我来吧，我顺手些。”

改刀后的茄子入锅，锅铲迅速翻动，浓稠的酱汁带着肉末，紧紧裹住单薄的茄子。

片刻后，洁白的茄子肉沾染上糖色，柴火越烧越旺，茄子在高温中收缩，一同被吸收的不止有水分，还有浓稠的酱汁。

黄瓜切丝，蒜蓉加入辣椒粉孜然粉，白芝麻增香，在热油的作用下激发出香味。

蚝油生抽老抽，各来少许，搅拌后淋在黄瓜丝上，底下是切好的凉皮，筷子迅速搅拌，一道凉拌菜完成。

十月份的A市带着些许寒气，凉拌做开胃菜，份量并不多，刘其交给穆浅完成。

最简单的一道菜，对穆浅来说小菜一碟。

从备菜到完成，前后花了一个小时。

分配合理，每一个人有条不紊完成各自被分配的任务。

相互配合，一顿午饭以最快时间完成，刘其对自己的安排十分满意。

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