乐文67小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第90章 各家美食短长(第2页)

白切鸡选材讲究,水煮时不添加任何调味,吃的就是鸡肉本身的清香和鲜嫩的口感,煮出来的火候也是恰到好处,要刚好煮至鸡肉断生,骨中带血,多一分少一分都不行。

但到了江城之后,江城人吃不惯,总觉得鸡肉又寡淡没煮熟,吃一次之后再也不会吃第二次。

于是老板试着入乡随俗,将白切鸡煮至江城人能接受的熟度,且增加配料。

但问题随之又来了,本来店里为数不多的粤菜忠实粉丝又开始觉得白切鸡不正宗,太老,味道太重......

坚持和改变都不太顺利,老板因此陷入两难局面。

直到老板偶然想起粤省还有一道小众做法的白切鸡,需要煮熟之后再过冰水,忽然从中找到了灵感。

潜心研究后,这道根据粤省和江城两地人的口味,制作出的新菜冰皮鸡终于问世,这才彻底解决这个问题。

这道冰皮鸡和白切鸡的火候一样,但外皮经过冰镇口感变的很脆,肉质也更细腻紧实。

且冰镇过后,骨头中的血丝也被凝固。

这样一来,视觉和口感上就更容易被江城人接受,本身喜欢正宗粤菜的人也不会觉得老。

且经过两道高汤的浸泡,鸡肉味道更加香浓,江城人不再觉得寡淡,粤省人也觉得鸡肉更加水嫩滑口。

从那之后,这家融合菜馆开始名声大噪,越来越多的融合菜开始创新……

“今天真是长见识了,厨艺这一块是大有天地,想到的想不到的都已经有人去做了,确实纸上得来终觉浅。

梳子,我们去了江城也经常去探店吧,一月一次或半月一次?怎么样?”

赵晓婧听了一晚上各家美食的短长,此时满脸都是向往。

“好啊,你想去咱们就去。”

苏雨辰爽快答应。

“赵同学,厨艺这块不同店擅长的确实不一样,但就拿炸串来说,你做的味道绝对是我吃过最好的,你其实自己也可以考虑攒攒钱,开个店。

哦还有你的牛乳冰和今天的饮品,也绝对是一绝。

你开店之后,可以把一些流程固定化,直接请人做,自己负责重要的部分,这样即使买的人越来越多,也不会像你现在摆摊一样供不应求了。”

郭高昂给出了建议。

“确实比较有可行性。”

赵晓婧点了点头,认真的思索起来。

还完欠款后,就可以正经考虑自己的事情了。

先攒钱,钱攒够再考虑整一间小店面,请一两个人,继续扩大生意......

【叮~主线任务派发】

【主线任务:在江城扎根立足,开一间自己的餐馆。

思绪刚一扩散,系统的任务马上派发,竟然又是个主线任务。

赵晓婧微笑着接下,心里感叹系统真是肚子里的蛔虫。

不过8万的欠款都还没还清,谈开店还是太远。

且不说房租水电装修零零碎碎需要一大堆钱,现在江城对她来说都还是个陌生的城市,且还需要一段时间慢慢了解……

喜欢美食:特级厨娘只想悠闲摆摊请大家收藏:()美食:特级厨娘只想悠闲摆摊

热门小说推荐
逆脉天骄

逆脉天骄

修真经典万古以来,身怀逆脉者,只要冲击聚灵期,体内的灵力就会自动消散,难有成就。少年郑辰身怀逆脉,屡次聚灵失败,落得废材之名,却又在机缘巧合之下,贯通逆脉,由废材变成绝世修炼天才,领悟阵道,醉心炼器,奇遇夺宝,戮仙弑神,一步步成为威震寰宇的一代天骄!...

都市之魔修

都市之魔修

修真界,一代魔皇叶无天渡劫成功后,身魂重创下,被义女暗算,神魂俱灭。重生地球的魔皇,如何在尔虞我诈,爱恨情仇的都市,一步步重修巅峰,再创传奇...

医者为王

医者为王

一针千金,一方难求,移星换斗,妙手逆乾坤,神针转阴阳。出身平民的小郎中,靠着精湛的技艺,使得死神绕路,病魔屈服。游走权贵,行走都市,小郎中演绎都市传奇,悬...

津川家的野望

津川家的野望

南部晴政可恨的津川宗治,连一百块都不给我最上义守津川小儿,快把我女儿义姬交出来,她才三岁啊还是个孩子。织田信长可恨少生了10年,不然天下一定是属于我的。某独眼龙你们这群禽兽,我还没出生呢。画个圈圈诅咒你们。总之,这就是穿越而来的津川宗治的野望,一个不一样的战国。...

校园最强修真

校园最强修真

从仙界归来,才知道被拒的美女竟然...

若若的田园生活

若若的田园生活

前世,她从小在孤儿院长大,不知道自己的父母是谁,为了减轻孤儿院的负担,自己靠着打工完成了学业。可谁会想到为了救落水小孩的她会突然脚抽筋而溺水。今生,她穿越天启王朝,成为山村里有点痴傻的小村姑,但爷爷奶奶疼爱,爹娘宠着,哥哥姐姐们让着她,让她体会到家的温暖。既来之,则安之,当她成为她,且看她会演绎怎样的农家生活?...

每日热搜小说推荐