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可乐鸡翅的制作（第1页）

可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，其特点是色香味俱佳，口感鲜嫩多汁。

制作可乐鸡翅的方法有很多种，下面我将详细介绍一种完美的可乐鸡翅制作方法。

所需材料：

1.鸡翅：500克

2.可乐：330毫升（一罐）

3.生抽：2汤匙

4.老抽：1汤匙

5.料酒：2汤匙

6.姜：1小块

7.大葱：1根

8.大蒜：3瓣

9.干辣椒：2个

10.八角：2颗

11.香叶：2片

12.盐：适量

13.水：适量

14.油：适量

制作步骤：

1.准备食材：将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

2.腌制鸡翅：将鸡翅放入一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，搅拌均匀，让鸡翅充分吸收调料。

然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，最好腌制2小时以上，以便鸡翅更加入味。

3.炒制香料：锅中加入适量的油，油热后加入蒜末、干辣椒段、八角和香叶，翻炒出香味。

4.炖煮鸡翅：将腌制好的鸡翅捞出，沥干多余的汁水，放入锅中，用中小火将鸡翅两面煎至微黄色。

然后将可乐倒入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡翅。

大火烧开后，转小火慢慢炖煮。

5.收汁入味：炖煮约20分钟后，打开锅盖，收汁至汤汁浓稠。

期间可以尝一下味道，根据个人口味加入适量的盐调味。

6.出锅装盘：最后撒上葱花点缀，美味的可乐鸡翅就做好了。