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红枣牛奶的制作（第1页）

红枣牛奶是一道非常受欢迎的营养饮品，它不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。

红枣含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，对人体有很好的滋补作用；而牛奶则含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于增强体质。

将红枣和牛奶结合在一起，既能够满足口感的需求，又能够为身体提供丰富的营养。

下面详细介绍红枣牛奶的制作方法。

所需材料：

1.红枣：50克

2.牛奶：250毫升

3.水：适量

4.冰糖：适量（根据个人口味）

制作步骤：

1.准备红枣：将红枣放入清水中浸泡30分钟，然后用刷子轻轻刷洗红枣表面的灰尘，最后用清水冲洗干净。

将洗净的红枣沥干水分备用。

2.红枣去核：用剪刀将红枣剪开一个小口，然后用手指捏住红枣的果核，将其从红枣中取出。

这一步可以根据个人喜好选择是否去核，去核后的红枣牛奶口感更加细腻。

3.煮红枣：将去核的红枣放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮15分钟，直到红枣变软。

煮的过程中可以适当加水，以保持红枣的湿润度。

4.制作红枣牛奶：将煮好的红枣捞出，放入搅拌机中，加入适量的冰糖和牛奶，搅拌至红枣和牛奶充分融合，呈现出浓稠的质地。

如果觉得红枣牛奶太稠，可以适量加入牛奶稀释。

5.过滤：将搅拌好的红枣牛奶倒入漏网中，用手轻轻挤压，将红枣渣过滤掉，只留下液体部分。

这一步可以根据个人喜好选择是否过滤，过滤后的红枣牛奶口感更加细腻。

6.调味：将过滤好的红枣牛奶倒入碗中，可以根据个人口味加入适量的冰糖进行调味。

也可以选择不加糖，让红枣的自然甜味充分体现出来。

7.冷藏：将调好味的红枣牛奶放入冰箱冷藏1小时以上，使其充分冷却。

冷藏后的红枣牛奶口感更佳，更加清凉爽口。

8.食用：将冷藏好的红枣牛奶倒入杯中，即可食用。

红枣牛奶可以直接饮用，也可以搭配一些其他食材一起食用，如燕麦、蜂蜜、酸奶等，增加口感和营养。

注意事项：

1.红枣的选择：最好选择新鲜、无虫蛀、无霉变的红枣，以保证红枣牛奶的品质和口感。

2.牛奶的选择：可以选择全脂牛奶或者脱脂牛奶，根据个人口味和健康需求进行选择。

3.煮红枣的时间：煮红枣的时间不宜过长，以免红枣中的营养成分流失过多。

4.搅拌时间：搅拌红枣和牛奶的时间不宜过长，以免出现颗粒感。

5.过滤与否：过滤红枣渣可以使红枣牛奶口感更加细腻，但过滤后的红枣牛奶中的营养成分也会有所减少。

可以根据个人喜好进行选择。

通过以上步骤，美味可口的红枣牛奶就制作完成了。

红枣牛奶不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭自制的健康饮品。

在忙碌的生活中，为自己和家人泡一杯红枣牛奶，既能满足口感的需求，又能为身体补充所需的营养，实在是一件非常美好的事情。

红枣牛奶是一道非常受欢迎的营养饮品，它不仅口感醇厚，而且具有很好的滋补养生功效。