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奶香姜枣西米露（第1页）

奶香姜枣西米露是一道美味可口的甜品，它融合了西米的Q弹口感、姜的辛辣味道和红枣的香甜，再加上牛奶的浓郁香气，让人一尝难忘。

下面就来详细介绍一下奶香姜枣西米露的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：西米100克，红枣20颗，生姜3片，牛奶500毫升，白糖适量。

步骤一：准备工作。

将西米提前浸泡在清水中，大约需要浸泡2小时，直到西米变得透明。

生姜切片备用，红枣去核备用。

步骤二：煮西米。

将锅中加入足够的水，大火烧开后，将浸泡好的西米倒入锅中，用中小火慢慢煮。

煮的过程中要不断搅拌，防止西米粘锅。

当西米变得透明时，关火，盖上锅盖焖5分钟。

步骤三：煮姜汤。

在另一个锅中，加入适量的水，放入切好的生姜片，用中火煮10分钟，煮出姜汤的香味。

然后捞出生姜片，保留姜汤。

步骤四：煮红枣。

将煮好的姜汤再次烧开，将去核的红枣放入锅中，用中小火煮10分钟，让红枣充分吸收姜汤的味道。

步骤五：煮牛奶。

在另一个锅中，加入适量的水，大火烧开后，将牛奶倒入锅中，用中小火慢慢煮。

煮的过程中要不断搅拌，防止牛奶糊锅。

当牛奶热至70℃左右时，关火，盖上锅盖焖5分钟。

步骤六：混合。

将煮好的西米倒入红枣汤中，搅拌均匀。

然后将煮好的热牛奶倒入西米红枣汤中，继续搅拌均匀。

步骤七：调味。

根据个人口味，加入适量的白糖，搅拌均匀。

如果你喜欢更甜一些的口感，可以适当增加白糖的量。

步骤八：冷却。

将调好味的奶香姜枣西米露放入冰箱冷藏，等待冷却。

冷却后的奶香姜枣西米露口感更佳。