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椒盐鸡翅的制作（第2页）

1.鸡翅：500克

2.面粉：适量

3.椒盐调料：适量（包括花椒粉、盐、五香粉等）

4.油：适量

5.葱姜蒜：适量

6.生抽：适量

7.料酒：适量

8.水淀粉：适量

二、做法步骤

1.鸡翅处理干净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

将鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽、葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟。

2.腌制好的鸡翅沥干水分，加入适量的面粉，搅拌均匀，使鸡翅表面均匀裹上一层薄薄的面粉。

3.锅中倒入足量的油，烧至五六成热，将裹好面粉的鸡翅逐个放入锅中，用中小火慢慢炸制。

炸至鸡翅表面微黄，捞出沥油。

4.另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入椒盐调料翻炒均匀。

5.将炸好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收椒盐的味道。

此时可以尝试一下味道，根据个人口味适当调整椒盐的用量。

6.翻炒均匀后，加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使鸡翅表面裹上一层薄薄的椒盐浆。

7.最后，将炸好的椒盐鸡翅盛出，放入盘中，即可食用。

三、小贴士

1.鸡翅腌制的时间可以根据自己的口味和时间来调整，一般30分钟左右即可。

2.炸鸡翅时，油温不宜过高，否则容易炸糊。

同时，鸡翅要逐个放入锅中炸制，避免粘连在一起。

3.椒盐调料可以根据个人口味来调整，也可以加入一些辣椒粉等其他调料。

4.炒椒盐时，要用小火慢慢炒，以免糊锅。

同时，要注意翻炒均匀，让鸡翅充分吸收椒盐的味道。

5.水淀粉可以使椒盐更加粘稠，裹在鸡翅上，增加口感。

但是水淀粉不要放太多，以免影响口感。

四、营养价值

1.鸡翅富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。

蛋白质是人体生长发育的基础物质，对于儿童、孕妇、老人等特殊人群具有很好的滋补作用。

2.面粉中含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，可以提供人体所需的能量。

同时，面粉中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

3.椒盐调料中的花椒粉具有消炎、止痛、杀菌的作用；盐可以补充人体所需的钠元素；五香粉则具有健脾开胃、消食化积的功效。

总之，椒盐鸡翅是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合全家人享用。

通过以上详细的制作步骤和小贴士，相信您可以轻松地在家制作出美味的椒盐鸡翅。

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