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蜜汁鸡翅的制作（第1页）

蜜汁鸡翅是一道非常受欢迎的中式美食，其特点是色香味俱佳，口感鲜嫩多汁。

制作蜜汁鸡翅的方法有很多种，下面将为大家详细介绍一种完美的蜜汁鸡翅制作方法。

所需材料：

1.鸡翅中：10只

2.生抽：30毫升

3.老抽：15毫升

4.料酒：20毫升

5.蜂蜜：30克

6.生姜：1块

7.大葱：1根

8.大蒜：3瓣

9.盐：适量

10.胡椒粉：适量

11.油：适量

制作步骤：

1.准备材料：将鸡翅中洗净，沥干水分；生姜切片；大葱切段；大蒜切末。

2.腌制鸡翅：在鸡翅中放入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

3.鸡翅煎炸：烧热锅，倒入适量的油，将腌制好的鸡翅中逐个放入锅中，用中小火慢慢煎炸。

煎炸的过程中要不断翻动鸡翅，使其受热均匀，煎至两面金黄，鸡翅熟透即可捞出备用。

4.制作蜜汁：将锅中的油倒出，留少许底油，加入蜂蜜，用小火慢慢熬煮，熬至蜂蜜变得黏稠。

注意不要熬得太久，以免蜂蜜变苦。

5.蜜汁鸡翅：将煎好的鸡翅放入锅中，迅速翻炒，使鸡翅均匀裹上蜜汁。

炒至蜜汁稍微收干，关火，盖上锅盖焖2分钟，让鸡翅更好地吸收蜜汁的味道。

6.出锅装盘：将蜜汁鸡翅盛入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。

温馨提示：

1.鸡翅煎炸时要用中小火，以免外面煎焦，里面还没熟透。

2.蜂蜜熬制时要控制火候，不要熬得太久，以免变苦。