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薏米山药骨头汤（第2页）

制作这道汤品，我们需要准备以下食材：猪骨头500克、薏米100克、山药1根、枸杞适量、姜3片、盐适量。

下面是详细的制作步骤：

第一步：准备食材

1.将猪骨头洗净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮20分钟，捞出猪骨头备用。

2.薏米提前浸泡2小时，洗净备用。

3.山药削皮，切成块备用。

4.枸杞用清水泡发备用。

第二步：炖煮猪骨头

1.将煮熟的猪骨头重新放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，转小火煮30分钟，让猪骨头充分炖煮出骨胶原。

2.在炖煮的过程中，要不断撇去浮沫，保持汤面清澈。

第三步：加入薏米和山药

1.当猪骨头炖煮至肉质软烂时，加入提前泡好的薏米，继续炖煮20分钟，让薏米充分吸收猪骨头的营养。

2.接着加入山药块，炖煮15分钟，让山药熟透。

第四步：调味和出锅

1.在炖煮的过程中，可以加入适量的姜片，以增加汤品的香味。

2.当薏米和山药炖煮好后，加入泡发好的枸杞，再炖煮5分钟，让枸杞充分融入汤品。

3.最后，根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀，即可关火。

4.将炖好的薏米山药骨头汤倒入碗中，热气腾腾的美味汤品就完成了。

温馨提示：

1.猪骨头最好选择新鲜的筒子骨或者蹄骨，这样炖煮出来的汤品更加鲜美。

2.薏米需要提前浸泡，这样炖煮时更容易熟透。

3.山药最好选择新鲜的淮山药，口感更好。

4.枸杞可以根据个人喜好选择红枸杞或者黑枸杞。

5.在炖煮过程中，要保持小火慢炖，这样炖煮出来的汤品更加浓郁。

6.在炖煮过程中，要不断撇去浮沫，保持汤面清澈。

7.根据个人口味，可以适当调整盐的用量。

8.薏米山药骨头汤适合全家食用，尤其是女性朋友和老年人更应该多食用。

薏米山药骨头汤的营养价值：

1.猪骨头富含胶原蛋白、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋补养生、强健筋骨的作用。

2.薏米具有利尿消肿、清热解毒、健脾胃等功效，对于水肿型肥胖、皮肤痘痘等问题有一定的改善作用。

3.山药含有丰富的黏液蛋白、淀粉、多种维生素和矿物质，具有补中益气、健脾胃、益肾养肺等功效。

4.枸杞具有滋补肝肾、益精明目、抗衰老等作用，对于肝肾不足、视力模糊等问题有一定的改善作用。

总之，薏米山药骨头汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合全家食用。

制作过程虽然简单，但是要注意火候和时间的控制，才能炖煮出美味可口的汤品。

希望大家在家尝试制作这道汤品，给家人带来健康和美味的同时，也增进了亲情和感情。

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