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南瓜山药小米粥（第1页）

南瓜山药小米粥是一道营养丰富、口感细腻的养生粥品，适合各个年龄段的人群食用。

南瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的抗氧化作用；山药具有补气养阴、健脾胃的功效；小米则是一种营养价值极高的谷物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。

将这三种食材搭配在一起熬制成粥，既美味又养生。

下面就为大家详细介绍南瓜山药小米粥的制作方法。

所需材料：

1.南瓜200克

2.山药200克

3.小米100克

4.红枣10颗

5.冰糖适量

6.水适量

制作步骤：

1.准备食材：将南瓜去皮去籽，切成小块；山药去皮切片；红枣洗净去核；小米提前浸泡半小时。

2.煮小米：将浸泡好的小米放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。

小米煮至粘稠时，捞出备用。

3.炖南瓜和山药：将切好的南瓜块和山药片放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

炖煮的过程中，可以用勺子不断搅拌，使南瓜和山药更易熟透。

4.加入红枣：当南瓜和山药炖至软糯时，加入红枣，继续炖煮10分钟，使红枣的香味充分融入粥中。

5.加入小米：将捞出的小米倒入锅中，与南瓜、山药、红枣一起搅拌均匀。

6.调味：根据个人口味，加入适量的冰糖，搅拌均匀，使糖完全溶解。

7.熬煮：转小火，继续熬煮10分钟，让南瓜山药小米粥更加香浓。

期间要不断搅拌，防止糊锅。

8.出锅：熬煮好的南瓜山药小米粥，关火，盖上锅盖焖2分钟，让粥更加浓郁。

然后倒入碗中，即可食用。

温馨提示：

1.南瓜和山药的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢南瓜的可以多放一些，喜欢山药的也可以多放一些。

2.小米需要提前浸泡，这样煮出来的粥才会更加粘稠。

如果没有时间浸泡，可以将小米提前用热水浸泡30分钟。

3.红枣可以根据个人口味选择，喜欢吃甜的可以选择蜜枣，喜欢吃酸甜的可以选择鲜枣。

4.冰糖可以根据个人口味添加，不喜欢太甜的可以不加或者少加。

也可以用蜂蜜代替冰糖，更加健康。

5.熬煮过程中要不断搅拌，防止糊锅。

如果发现粥太稠，可以适当加水稀释。

6.南瓜山药小米粥具有很好的养生效果，适合各个年龄段的人群食用。

特别是对于孕妇、老人、儿童等特殊人群，更是一道营养丰富的佳肴。