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千层肉饼的制作（第2页）

6.擀千层肉饼：将包好的小饼放在案板上，用擀面杖将其擀成薄薄的圆形饼，尽量让饼的厚度均匀。

擀好的饼要放在一边备用。

7.制作肉馅千层：在一个薄饼上涂抹一层薄薄的蛋液，然后在饼的中间放上一层腌制好的猪肉馅，用刀在猪肉馅上划几道口子，以便熟透。

然后在猪肉馅上撒上一些葱花和香菜末。

最后将饼的边缘向中间折叠，形成一个四层的肉饼。

同样的方法，将所有的饼都做好。

8.煎烤千层肉饼：在锅中加入适量的油，烧热后，将千层肉饼放入锅中，用中小火慢慢煎烤。

当肉饼的一面煎至微黄色时，翻面继续煎烤。

两面都煎至微黄色后，加入适量的水，盖上锅盖，用中火煮约10分钟，直到水分基本收干，肉馅熟透。

最后撒上葱花和香菜末即可出锅。

通过以上步骤，美味的千层肉饼就制作完成了。

千层肉饼色香味俱佳，层次分明，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

在享受美食的同时，也能体会到中国传统烹饪技艺的魅力。

希望大家都能掌握这道菜的制作方法，为自己和家人朋友献上一桌美味佳肴。

千层肉饼，顾名思义，就是由多层肉馅和面皮叠加而成的美食。

它的味道鲜美，口感层次丰富，深受食客们的喜爱。

下面将为您详细介绍千层肉饼的制作方法，让您在家也能轻松做出美味可口的千层肉饼。

一、准备材料

1.面粉：500克

2.猪肉馅：500克

3.青葱：适量

4.姜：适量

5.生抽：适量

6.老抽：适量

7.料酒：适量

8.盐：适量

9.白糖：适量

10.鸡蛋：1个

11.水：适量