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中华美食文化节的圆满落幕,让肖灿在国际美食舞台上收获了极高的赞誉与声望。
然而,功成名就的他并未沉浸在荣耀之中,而是陷入了对美食更深层次的思考。
他意识到,虽然中国美食文化已在世界崭露头角,但仍有许多偏远地区的特色美食瑰宝等待被发掘与传承,这些美食承载着当地人民的生活智慧与情感记忆,不应被岁月尘封。
于是,肖灿踏上了一场探寻偏远美食的征程。
他的第一站是位于西南边陲的一个古老村落,这里群山环抱,云雾缭绕。
古老的吊脚楼错落有致地分布在山坡上,周围是郁郁葱葱的梯田,田间溪水潺潺流淌,仿佛一幅宁静而优美的田园画卷。
肖灿沿着蜿蜒的山路走进村落,空气中弥漫着泥土的芬芳和柴火的烟熏味。
他在村子里四处打听,得知村里有一位年逾古稀的阿婆,擅长制作一种名为“山菌竹荪煲”
的传统菜肴,这道菜以当地山林中采集的珍稀山菌和竹荪为主要食材,味道鲜美无比,但制作工艺复杂,且食材的采集难度极高,如今已鲜有人能完整传承这门手艺。
肖灿怀着崇敬与期待的心情找到了阿婆的家。
阿婆的家是一座简陋的木屋,院子里种满了各种花草和蔬菜。
肖灿说明来意后,阿婆热情地将他迎进屋内。
“年轻人,你大老远跑来就为了这道菜啊?这山菌和竹荪可不好找咯,得进深山老林里才行。”
阿婆笑着说,脸上的皱纹如同岁月的刻痕,却洋溢着质朴的温暖。
肖灿坚定地回答:“阿婆,我就是想把这些珍贵的美食传承下来,让更多的人知道。
您放心,我不怕辛苦。”
阿婆点了点头:“那行,咱先准备食材。
这山菌啊,要在雨后的清晨去采,那时候的山菌最新鲜。
竹荪呢,长在竹林深处,得小心点找。”
第二天清晨,天还未亮,肖灿便跟着阿婆背着竹篓走进了深山。
山林中雾气弥漫,树木茂密,脚下的路崎岖难行。
阿婆手持一根木棍,熟练地在前面探路,不时弯下腰查看路边的草丛和树根。
“肖师傅,你看这就是咱要找的牛肝菌,颜色鲜艳,质地厚实,味道可香了。”
阿婆指着一朵藏在落叶下的牛肝菌说道。
肖灿蹲下身子,仔细观察着牛肝菌,心中满是新奇:“阿婆,这菌子长得真特别,我都没见过这么新鲜的。”
阿婆笑着说:“这山里的宝贝可多了,就看你有没有眼力劲儿。”
他们继续在山林中穿梭,寻找着各种山菌和竹荪。
突然,阿婆停住了脚步,眼睛盯着前方一片竹林:“肖师傅,竹荪可能就在那边,咱轻点过去,别惊着它。”
肖灿小心翼翼地跟在阿婆身后,仿佛在进行一场神圣的寻宝之旅。
当他们靠近竹林时,果然看到了几株洁白如雪的竹荪,宛如仙子下凡般优雅地生长在竹林间。
“哇,阿婆,这竹荪太美了!”
肖灿不禁轻声惊叹道。
阿婆轻轻摘下竹荪,放入竹篓中:“这竹荪可是好东西,营养丰富,味道鲜美,和山菌一起炖,那滋味儿,绝了!”
采集完食材后,他们回到阿婆家中开始制作“山菌竹荪煲”
。
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