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第56章（第1页）

肖灿的美食学校在小镇上办得风生水起，学生们一批接一批地前来学习，都渴望在他的教导下成为烹饪界的新星。

然而，随着学校的知名度不断提高，肖灿也感受到了前所未有的压力。

他深知，要想让美食文化真正传承和发扬下去，仅仅局限于小镇是远远不够的。

一天，肖灿在学校的办公室里，望着窗外小镇上熙熙攘攘的街道，心中萌生出一个大胆的想法。

他决定带领学生们走出小镇，进行一场全国性的美食文化交流之旅。

这个消息一经传出，学生们都兴奋不已，纷纷踊跃报名参加。

肖灿带着一群充满热情的学生，踏上了他们的美食之旅。

他们的第一站是繁华的上海。

上海的街头车水马龙，高楼大厦林立，霓虹灯闪烁，仿佛一座不夜城。

街道两旁是各种时尚的餐厅和小吃摊，散发着诱人的食物香气。

他们来到了上海的一个传统美食街区，这里汇聚了全国各地的特色美食。

肖灿带领学生们穿梭在狭窄的街道中，感受着浓厚的美食氛围。

他指着一家卖小笼包的店铺对学生们说：“看，这就是上海的特色小笼包，它的皮薄馅大，汤汁鲜美。

制作小笼包可是一门精细的手艺，从揉面到包馅，每一个步骤都至关重要。”

肖灿决定在当地的一家知名餐厅举办一场美食交流活动，向上海的美食爱好者们展示他们的厨艺和美食理念。

在活动前的准备过程中，肖灿亲自指导学生们准备菜品。

他拿起一块新鲜的鱼肉，看着鱼肉鲜嫩的质地，心想：“这鱼用来做一道清蒸鱼再合适不过了，要想蒸出鱼的鲜味，火候和时间的掌握是关键。”

他把鱼洗净，在鱼身上划上几刀，然后均匀地抹上盐、料酒和姜片，腌制片刻。

肖灿一边做着，一边对学生们说：“腌制鱼的时候，盐的用量不能太多，否则会掩盖鱼本身的鲜味。

料酒可以去腥，姜片则能增添香味。”

学生们围在旁边，认真地看着肖灿的每一个动作，不时地提出问题。

一位学生好奇地问：“老师，蒸鱼的时候为什么要在鱼身上划几刀呢？”

肖灿笑着回答：“这是为了让鱼在蒸的过程中受热更均匀，而且能让调料更好地渗透进鱼肉里，就像给鱼做个全身按摩，让它更入味。”

在蒸鱼的过程中，肖灿又开始准备配菜。

他拿起一把翠绿的葱和一根洁白的姜，将它们切成细丝。

他看着手中的葱姜丝，心里想着：“这葱姜丝放在蒸好的鱼上，用热油一浇，‘滋滋’作响，那香味一下子就出来了，能把鱼的鲜味提升到极致。”

当清蒸鱼端上桌时，鱼身上的汤汁清澈透明，鱼肉鲜嫩如玉，葱姜丝点缀在上面，散发着诱人的香气。

在场的美食爱好者们纷纷赞叹不已。

然而，在活动进行过程中，也遇到了一些小插曲。

一位当地的资深厨师对肖灿的烹饪方法提出了质疑，他认为肖灿的一些做法过于创新，偏离了传统的烹饪理念。

肖灿并没有生气，而是微笑着与他进行了交流。

“您说得没错，传统的烹饪方法是我们的根基，但在现代社会，我们也需要不断创新，以满足不同人的口味需求。

就像这道清蒸鱼，我在保留传统做法的基础上，稍微调整了调料的比例和蒸制的时间，让它更符合现代人对健康和美味的追求。”

肖灿耐心地解释道。

经过一番交流，那位资深厨师也对肖灿的理念表示了理解和认可，还与他分享了一些自己多年积累的烹饪经验。