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第96章（第2页）

巴希尔神秘地笑了笑：“这可是个秘密，等会儿你就知道了。”

腌制好的鸡被巴希尔用铁签串了起来，然后放在一个巨大的土窑炉里烤制。

土窑炉里的炭火熊熊燃烧，散发出炽热的高温。

巴希尔熟练地转动着铁签，让鸡均匀受热。

“这时候，火候就是关键，就像跳舞一样，得把握好节奏。”

巴希尔边烤边说。

肖灿站在一旁，感受着炉火的炙热，心里既兴奋又紧张，他想：“这烤鸡在火里的每一秒都在发生着奇妙的变化，真希望能快点品尝到。”

随着烤制的进行，鸡的外皮逐渐变得金黄酥脆，油脂滴落在炭火上，发出滋滋的响声，散发出阵阵诱人的香气。

巴希尔时不时地用刷子在鸡身上刷上一层特制的香料油，那油一接触到鸡皮，便发出一阵诱人的滋滋声，香味也更加浓郁了。

“这香料油就像是给烤鸡最后的华丽装扮。”

巴希尔说道。

肖灿的肚子已经咕咕叫了起来，他开玩笑地说：“大爷，这烤鸡再不出炉，我的肚子都要抗议了。”

终于，拉贾斯坦风味烤鸡烤制完成。

巴希尔将烤鸡从窑炉里取了出来，放在一个大盘子里。

烤鸡色泽金黄，外皮油亮，散发着令人垂涎欲滴的香气。

肖灿迫不及待地戴上手套，撕下一块鸡肉放入口中。

鸡肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，各种香料的味道在口中完美融合，浓郁的香味充满了整个口腔。

“大爷，这烤鸡简直是人间美味啊！

我从来没吃过这么好吃的烤鸡。”

肖灿赞不绝口。

巴希尔看着肖灿满足的样子，脸上露出了欣慰的笑容：“这就是我们拉贾斯坦美食的魅力，简单却充满了热情。”

在斋浦尔的日子里，肖灿还参加了一场盛大的美食节。

美食节上，各种美食摊位琳琅满目，人们欢声笑语，尽情享受着美食带来的快乐。

肖灿在一个角落里发现了一位年轻的厨师正在制作“拉贾斯坦式蔬菜咖喱”

。

这位厨师名叫阿米尔，他面容英俊，眼神专注，手法敏捷。

肖灿走上前去，和阿米尔攀谈起来。

“阿米尔，你这蔬菜咖喱看起来很有特色啊，都用了哪些蔬菜呢？”

肖灿好奇地问。

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“我们这里常见的土豆、胡萝卜、豆角、茄子都会用到，再加上一些当地特有的香料，味道独特极了。”

阿米尔一边切着蔬菜，一边回答道。

阿米尔先将各种蔬菜切成大小均匀的块状。

他切菜的速度极快，刀在案板上发出有节奏的声响，就像在演奏一首美妙的乐曲。

“这切菜就像是给蔬菜们排队，要让它们整整齐齐地进入咖喱的世界。”