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第78章（第2页）

哈吉斯不仅仅是一道菜，它还是我们苏格兰民族精神的象征，代表着坚韧和团结。”

安格斯眼神中充满了自豪。

肖灿若有所思地点点头：“我能感受到这道菜背后深厚的文化底蕴，它就像一本生动的历史书，用味道讲述着苏格兰的故事。”

哈吉斯终于煮好，安格斯将其从锅中捞出，切开羊胃袋，热气腾腾的哈吉斯散发着诱人的香气。

肖灿再次品尝，更加深刻地体会到了它的美味。

“安格斯，这哈吉斯真是太独特了，我一定会把它的故事和制作方法分享给更多的人。”

离开爱丁堡后，肖灿来到了苏格兰的高地地区。

这里山峦起伏，广袤的草原上点缀着星星点点的野花，成群的绵羊在山坡上吃草，仿佛绿色海洋中的白色浪花。

清澈的湖泊如镜子般镶嵌在大地上，倒映着蓝天白云和周围的山峦。

在一个湖畔的小村庄里，肖灿结识了一位善良的苏格兰老妇人，名叫莫莉。

莫莉邀请肖灿到家中，体验制作苏格兰传统的短面包（Shortbread）。

他们走进莫莉家的小院，院子里有几只母鸡在咕咕叫着，一只老狗在墙角晒太阳。

莫莉走进厨房，拿出了制作短面包的食材：面粉、黄油、糖和盐。

她先将黄油切成小块，放在室温下软化。

“这黄油就像一个倔强的小家伙，要温柔地对待它，让它乖乖地变软，才能和其他食材好好相处。”

莫莉笑着说。

肖灿在一旁帮忙称取面粉和糖，他看着莫莉慈祥的样子，心里感到很温暖。

“莫莉，你做这面包肯定有很多秘诀吧，我可得好好学。”

肖灿期待地说。

莫莉微笑着说：“秘诀就是用心和爱，亲爱的。”

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接着，莫莉将软化的黄油和糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。

“这一步就像在给它们举办一场甜蜜的舞会，让黄油和糖充分融合，变得轻盈蓬松。”

莫莉一边搅拌，一边说道，打蛋器在碗里快速旋转，黄油和糖逐渐变成了浅黄色的奶油状。

肖灿照着莫莉的样子尝试搅拌，可他总是掌握不好力度，黄油和糖溅出了一些。

“哎呀，这舞会好像有点太热闹了，我都控制不住了。”

肖灿尴尬地笑着说。

莫莉走过来，耐心地教他如何稳定手腕，调整搅拌速度。

“别着急，孩子，慢慢就会熟练的。

就像学跳舞一样，多练习就好。”

搅拌好后，莫莉加入面粉和盐，用手揉成面团。

她的双手轻柔地在面团上按压、折叠，面团在她手中逐渐变得光滑。

“揉面的时候要像抚摸婴儿的肌肤一样轻柔，这样面团才会舒服，做出来的面包口感才好。”

莫莉的声音温柔而亲切。