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第90章（第1页）

肖灿告别拉贾斯坦邦的沙漠与热情后，踏上了前往印度东北部阿萨姆邦的路途。

他乘坐的汽车在蜿蜒的山路上颠簸前行，窗外的景色逐渐变得郁郁葱葱。

连绵的青山像是大地涌起的绿色波浪，云雾缭绕其间，如梦如幻。

大片的茶园顺着山势蔓延开来，一垄垄茶树修剪得整整齐齐，身着鲜艳服饰的茶农们穿梭其中，宛如活动的彩色斑点，给这绿色的画卷增添了生机与活力。

抵达阿萨姆邦的一个小镇后，肖灿立刻被这里清新湿润的空气和浓郁的茶香所包围。

在小镇的集市上，他结识了一位名叫玛尼的茶叶商人兼美食爱好者。

玛尼身材瘦高，眼神灵动，对阿萨姆邦的本土美食有着深入的了解和独特的见解。

他热情地邀请肖灿到他家中，一同探索阿萨姆美食的奥秘。

玛尼家中的厨房简洁而温馨，摆放着各种与茶叶相关的器具。

他决定向肖灿展示一道阿萨姆特色菜——“茶叶熏鸭”

。

玛尼先从自家的茶园里挑选了一些新鲜的茶叶，这些茶叶叶片肥厚，散发着淡淡的清香。

“肖灿，你看这茶叶，可是我们阿萨姆的宝贝，不仅能泡出香醇的茶汤，还能为菜肴增添独特的风味。”

玛尼自豪地说。

肖灿接过茶叶，放在鼻尖轻轻嗅闻，那清新的茶香瞬间沁人心脾。

“玛尼，用茶叶做菜，这可真是太有创意了，我已经迫不及待地想看看这道菜是怎么做出来的了。”

肖灿兴奋地回应道。

玛尼开始准备鸭子，他将一只肥嫩的鸭子洗净，用盐、姜蒜、料酒等调料均匀地涂抹在鸭子的内外，进行腌制。

“这腌制的过程就像是给鸭子做一场深度按摩，让它充分吸收调料的味道，放松身心，迎接后面的‘变身’。”

玛尼幽默地解释道。

肖灿在一旁帮忙递调料，他看着玛尼熟练的动作，心里暗暗佩服。

“玛尼，你这手法可真娴熟，我感觉这只鸭子在你手里就像一件艺术品，即将被雕琢成美味的杰作。”

肖灿笑着说。

玛尼听了，脸上露出开心的笑容：“哈哈，肖灿，你过奖了，这都是多年积累的经验。”

腌制好的鸭子被放在一个特制的架子上，玛尼在锅底铺上一层厚厚的茶叶，又加入了一些大米和红糖。

“这茶叶、大米和红糖的组合，会在加热的过程中产生独特的烟雾，把鸭子熏得色香味俱全。”

玛尼一边说，一边点燃了锅底的茶叶。

瞬间，烟雾袅袅升起，弥漫在整个厨房。

肖灿被这烟雾呛了一下，咳嗽了几声。

“玛尼，这烟雾可真是热情似火啊，差点把我给呛晕了。”

肖灿打趣道。

玛尼连忙打开窗户，笑着说：“这烟雾虽然有点调皮，但它可是这道菜的关键，忍一忍，一会儿你就会知道它的神奇之处了。”

肖灿看着鸭子在烟雾中慢慢变色，表皮逐渐变得金黄酥脆，同时散发出浓郁的茶香和肉香。