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第98章（第1页）

肖灿告别古吉拉特邦那充满阳光与海味的海滨城市后，乘坐一辆破旧的长途汽车前往印度的喀拉拉邦。

路途颠簸，窗外的景色逐渐由沿海的明媚转为内陆的郁郁葱葱。

茂密的热带雨林绵延不绝，高大的树木遮天蔽日，阳光只能透过树叶的缝隙洒下星星点点的光斑。

林间弥漫着潮湿的气息，偶尔还能听到远处传来的不知名鸟儿的清脆啼鸣。

抵达喀拉拉邦的首府特里凡得琅，这里充满了浓郁的热带风情。

城市中到处是椰子树，它们高大挺拔，椰叶在海风中轻轻摇曳，仿佛在欢迎远方的来客。

肖灿漫步在热闹的街头集市，五颜六色的香料堆成小山，散发着诱人的香气，各种热带水果琳琅满目，让人垂涎欲滴。

在集市的一个角落，肖灿发现了一位头发花白的老妇人，名叫卡玛拉，正专注地制作一道传统美食——“香蕉叶蒸鱼”

。

卡玛拉老妇人面容和蔼，眼神中透着岁月沉淀下来的宁静与智慧。

“孩子，你看起来对这道菜很感兴趣？”

卡玛拉微笑着对肖灿说。

“奶奶，我对美食向来痴迷，您这道菜看起来好特别啊。”

肖灿恭敬地回答。

“这香蕉叶蒸鱼可是我们喀拉拉邦的特色，用新鲜的鱼和各种香料，搭配上香蕉叶的清香，那味道妙不可言。”

卡玛拉一边说，一边拿起一条肥美的鱼。

卡玛拉先将鱼处理干净，她手法娴熟，用刀轻轻刮去鱼鳞，然后破开鱼肚，去除内脏，整个过程如行云流水般自然。

“这鱼啊，就像个调皮的小家伙，得好好收拾一下才能展现出它的美味。”

卡玛拉幽默地说道。

肖灿在一旁看着，心里想着：“这每一个步骤都充满了对食材的尊重与热爱。”

处理好鱼后，卡玛拉开始调制腌料。

她拿出一个石臼，放入姜、蒜、辣椒、咖喱叶等香料，用石杵用力捣碎。

“这捣碎香料就像是在给它们开个小会，让它们的味道充分融合，好为鱼增添丰富的口感。”

卡玛拉笑着解释。

肖灿闻着那逐渐散发出来的浓郁香料味，不禁咽了咽口水，说道：“奶奶，这香料小会肯定能商量出绝佳的味道方案。”

卡玛拉将捣碎的香料均匀地涂抹在鱼身上，内外都不放过，然后在鱼肚里塞上一些柠檬片。

“这柠檬片就像是鱼肚里的清新小卫士，能去除腥味，还能增添一丝果香。”

卡玛拉说道。

肖灿看着那条被香料和柠檬片装扮起来的鱼，脑海里浮现出蒸鱼出炉后的美味画面，心中满是期待。

接下来，卡玛拉拿出一张大大的香蕉叶，将香蕉叶在火上稍微烤了一下，使其变得更加柔软且散发着淡淡的清香。

“这香蕉叶可是这道菜的天然餐盘，会赋予鱼独特的风味。”

卡玛拉边说边把腌好的鱼放在香蕉叶上，然后仔细地包裹起来，用细藤条扎紧。

“现在，鱼在香蕉叶的怀抱里，就等着在蒸锅里变身啦。”