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而另一个年轻厨师则在处理野生芋头。
他先将芋头去皮,然后切成薄片,放入蒸锅中蒸熟。
蒸好的芋头片变得软糯,但口感还有些单调。
年轻厨师想了想,将芋头片放入搅拌机中,加入一些牛奶和蜂蜜,搅拌成细腻的芋泥。
他看着手中的芋泥,心想:“这芋泥可以用来制作芋泥饼,再加上一些坚果碎和肉松,口感一定会更加丰富。”
在年轻厨师们忙碌的过程中,肖灿也亲自下厨,展示了自己的厨艺。
他拿起一条深海鱼,熟练地处理起来。
他先将鱼洗净,然后在鱼身上划几刀,以便入味。
接着,他热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再将鱼放入锅中煎至两面金黄。
煎鱼的过程中,鱼肉发出滋滋的声响,香味扑鼻而来。
肖灿看着锅中的鱼,心中想着:“这鱼的肉质很鲜嫩,煎好后再用它来制作一道红烧鱼,一定非常美味。”
他在煎好的鱼中加入适量的酱油、料酒、糖和水,盖上锅盖,小火慢炖。
锅中的汤汁逐渐变得浓稠,鱼肉也吸收了汤汁的味道,变得更加鲜美。
肖灿将炖好的红烧鱼盛出,放在盘子里,撒上一些葱花和香菜作为点缀。
年轻厨师们看到肖灿的厨艺展示,都不禁赞叹不已。
他们也加快了自己的速度,努力完成自己的作品。
经过几个小时的忙碌,年轻厨师们终于完成了自己的菜肴。
他们将自己制作的菜肴一一摆放在桌子上,等待着肖灿的品尝和评价。
肖灿看着这些充满创意和诚意的菜肴,心中感到十分感动。
他首先品尝了那道榴莲芯椰奶糕。
糕体柔软细腻,入口即化,榴莲芯的浓郁味道与椰奶的清香完美融合,甜而不腻,让人回味无穷。
肖灿吃了一口,满意地点点头,说:“这道榴莲芯椰奶糕做得非常不错,你成功地处理了榴莲芯的味道,并且将它与椰奶搭配得恰到好处。
创意和口感都很棒!”
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那个年轻厨师听到肖灿的评价,脸上露出了开心的笑容。
接着,肖灿又品尝了其他年轻厨师制作的菜肴,每一道菜都有自己的特色和亮点,让肖灿感到十分惊喜。
他对年轻厨师们说:“你们都很有才华和潜力,我很高兴能够看到你们在美食上的创新和努力。
我决定,你们都可以加入‘灿香居’美食研究院,在这里继续学习和成长。”
年轻厨师们听到肖灿的决定,都欢呼雀跃起来。
他们知道,这是他们美食之旅的一个新起点,他们将在“灿香居”
美食研究院里,跟随肖灿大师,探索更多的美食奥秘。
在年轻厨师们加入研究院后,肖灿的生活变得更加丰富多彩。
他经常与年轻厨师们一起探讨美食,分享经验,同时也会给他们一些挑战和任务,帮助他们不断提高自己的厨艺。
一天,肖灿接到了一个来自国外的邀请。
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