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第5部分（第1页）

酱油和油辣子。

父亲一向慈爱，不说好歹。

母亲一吃，就搁了筷子，很生气地训斥我：告诉你这两种东西不能放在一起，把这排骨都糟蹋了。

耳朵喝西北风了，听不见？

我嘴里没说，只是把头低下。

可是母亲非要我亲口说错，我就是不说，她觉得我鸭子死了嘴壳子硬，不认理。

那晚母亲对我一直没好脸色。

不过睡前，我听见她在自言自语地说，真是，头回吃六妹儿的菜，虽说那萝卜搁错了，汤倒也不难吃，那作料弄得很新鲜。

哎，她啷儿跟我一样，天性儿欢喜做菜，搞不准她哪天长大了可以做个呱呱叫的厨师，这也是条谋生的路。

她长叹一口气，倒头就睡着。

我睡不着，做厨师？我很不了然，当时我傻做文学梦，想长大吃笔杆饭。

不过打那后，每周末母亲回家来，都在说我做的菜。

哪怕她进门时再累再不开心，只要拿起饭碗，和我说做菜时，也会心平气和，显出了不多见的耐心。

“做泡菜，要心诚，就会味好，而且不会生花。”

这一点，与周遭邻居所说不同，邻居都说，做泡菜筷子不能沾生水，更不能沾油腻，那么会生花会变臭。

母亲说，“把你的心融在菜里面，菜就会变得和你想象的一样好吃。”

说实话，母亲的话，我半懂不懂，可是句句都烙在心上。

母亲过世整整一年，在她死前二十年里，我都没向她展现过我的厨艺。

我与她，聚少离多，回回在一起，要么是带她去我认可的好餐馆，要么是姐姐哥哥把菜准备好了，我不必亲自下厨。

母亲也未再向我提一句当厨师的话，她可能认为我实现了小时的梦想——成为一个作家，瞧不起厨师。

我呢，为写书和生存，一年比一年忙，忙得连自己的面目都模糊，一次也未告诉她，我偏爱美食成痴，进行种种尝试研究，胆大眼高，比如把胡萝卜白萝卜放在一起，做成丝，凉拌生吃，两种味仍可保留，相互辉映。

是的，我成了一个美食狂，甚至电视台到家里拍美食家纪录片节目时，都没有告诉她。

我忘了母亲早年心里的想法，也很少告诉她我自己的生活，一点儿也没提供给她多余的想像空间，母亲想起我时，恐怕都是过去日子的点滴，母亲当然记得小时的我，记得长大后匆匆忙忙地见她的我。

我真是自私透顶。

若是我给母亲做一次饭菜，她是那么爱美食，让她吃上一次我的菜，她会多么快乐。

母亲，原谅我，你会的，就好像我小时一样，你对我大声呵斥：“六妹，这个冬瓜豆筋棍啷个烧得寡淡，这么一点点儿？”

“妈妈，不要生气，一定是被厨房里的偷油婆渗水了。”

我只得老实回答。

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爱吃火锅的重庆人（1）

重庆人爱吃火锅，也会吃火锅，三天不吃火锅就口水长流。

出门在外，最想的家乡菜也就是火锅。