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071章 招牌菜（第1页）

陈管事选中的铺面就在明月轩临近斜角，地段同样处于黄金地带，前头是个三十平米左右的铺面，能够摆下八张桌子，侧边连着一个小小厨房，后头则是住家屋子。

在铺面跟住屋中间还隔有一个小院，东角处留有口井，西边则是一块农田，种的作物基本都已荒废，叶小米便让叶德全帮忙将其垦开，分为三畦，各自种下几样菜种，同时又在边角处搭了一个竹架，将原本一株将枯未枯的葡萄藤给撑了起来。

这样一家店铺门面，虽然并不很大，但因为地处集市黄金地段，因此一年租金大概也还需要六十八两，算起来不是一笔小数目。

这一年因为有了豆腐、山芋、河粉几样新奇菜式，叶德全家算是小捞一笔，但是随后家里院墙翻新、买新家具等等也是一笔不小开支，如今吴氏手头上积攒下来的银子，不过也才四十几两，这当中还不包括置办新铺家私、锅瓢碗筷等等费用在内，况且店面撑起以后，手头上还必须存有一定银子留作资金周转，这些杂七杂八算起来，全都归结到了钱这一字上。

开始时叶小米并不知道看似简简单单的一件事，真正经手起来居然还要费这么大的功夫，一时倒是有些茫然无措，而叶德全跟吴氏本身更是不懂，所幸陈管事对他们家知根知底，特意安排了店里另外一个二管事过来帮忙，方才不至于搞得一家人手忙脚乱。

好不容易挨到八月初一新铺开张这天，叶德全看准吉时一到，便在店铺大门外面点响一串鞭炮，陈管事亲自前来贺喜，同时送了一块门匾作为贺礼。

让张虎跟另外一位后生踩着高梯挂到门铺头上。

叶小米跟石头、大妞三人站在底下观望，见长匾上笔走龙蛇写着“叶记食铺”

四个大字。

据闻也是出自陈管事之手。

几人不由又是一阵赞誉。

“恭喜恭喜，开张大吉！”

“开张大吉，今后还请诸位相互关照！”

“小小贺礼不成敬意，叶掌柜千万不要见笑才好！”

……

叶小米万万没有想到。

鞭炮才刚放完，何集饮食街上的邻近铺子接二连三都派了人上门送礼道喜。

虽然带的东西多数都是自家铺子里头卖的吃食或是饮品，但是礼轻情意重，这让他们一家人都感到十分感动。

当然。

这些店铺掌柜全都活了大把岁数。

哪个会是省油的灯，之所以愿意屈尊降贵亲自登门贺喜，大半个原因是私下了解到陈管事跟这家新开铺子的关系，清楚那些新奇蔬菜来源如何，因此才想借着这次机会跟叶家打好关系，日后相互帮衬也好说话。

而叶德全则被“叶掌柜”

这个全新称呼叫得有些找不到北。

他怎么也没有想到，前一秒钟还是个庄稼汉。

后一秒钟就成了一店之长，只一路傻傻陪着笑，倒让吴氏打趣说“掌柜的分红包”

。

有客上门，相互客套几句过后，自然还要留人进门品尝一下自家卖的吃食。

这一大群掌柜同时进门，加之叶小米又事先打出“买一送一”

的口号，没多一会，叶记食铺这个小小铺面就被挤得满满当当，远远望去，倒是还真的很有点生意兴隆客似云来的模样。

店铺是由叶小米按照以前酒店经营的那一整套方法装修设配，八张大木桌子正中竖着一块木质菜单，两边墙上全都贴着宣传海报。

一群掌柜跟其余客人望着木牌菜单好奇研究起来，没过一会，便这桌喊要一份肉蛋肠粉，那桌点下一碗麻辣鱼丸，还有的要鸭血粉丝、猪手拌面等等，吴氏守在旁边默默记牢，再将菜单报到厨下料理。

叶小米先前没有料到会是这么红火，转眼之间店里人手就变得紧俏起来。