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第77章（第2页）

肖灿有些担忧地说。

古斯塔夫拍了拍他的肩膀：“别担心，朋友。

就算出了点小差错，面包也不会‘生气’的，它只会给你一个不一样的惊喜。”

接着，古斯塔夫将酵母溶解在温水中，倒入面粉中，开始揉面。

他的双手有力地在面团上按压、推拉，面团在他手中逐渐变得光滑有弹性。

“揉面就像在和面团跳舞，你要感受它的节奏，引导它变成你想要的样子。”

古斯塔夫一边揉面，一边说道。

肖灿照着古斯塔夫的样子尝试揉面，可面团总是黏在他的手上。

“这面团好像太喜欢我了，一直黏着我不肯放手。”

肖灿无奈地笑着说。

古斯塔夫过来帮忙调整了一下面团的湿度，又教肖灿正确的揉面手法。

“你看，这样用力均匀一些，面团就会听话了。

就像驯服一匹小马，要有耐心和技巧。”

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揉好面后，古斯塔夫并没有像普通面包那样将面团放入烤箱，而是把它装进一个特制的密封容器里。

“这就是冰岛黑麦面包的独特之处，我们利用地热的热量来烤制面包。

把容器埋在地热温泉附近的土地里，让面团在地下慢慢发酵和烘烤。

这是大地给予我们的天然烤箱，能让面包带有一种独特的泥土芬芳和地热的温暖。”

古斯塔夫边说边将容器小心翼翼地埋好。

在等待面包烤制的过程中，肖灿和古斯塔夫坐在院子里，喝着冰岛的特色热饮，聊起了冰岛的农场生活。

“在冰岛的农场，我们与大自然相依为命。

这些传统美食都是我们从先辈那里传承下来的，每一道菜都有着农场的故事和回忆。”

古斯塔夫眼神中流露出对这片土地的深深眷恋。

肖灿被这种质朴的情感所打动：“这种与土地紧密相连的生活真让人羡慕，美食也成为了你们与自然对话的方式。”

几个小时后，古斯塔夫从地下挖出了容器，打开盖子，一股浓郁的麦香夹杂着地热的气息扑面而来。

金黄色的黑麦面包热气腾腾，肖灿拿起一块，咬了一口，面包的口感松软，带着微微的甜味和独特的泥土香味。

“这黑麦面包简直是冰岛大自然的馈赠，每一口都充满了这片神奇土地的力量。”

肖灿满足地说道。

在冰岛黄金圈的旅途中，肖灿还参加了当地的一个民俗文化节。

节日现场有各种传统的冰岛歌舞表演、手工艺品展示，还有琳琅满目的美食摊位。

肖灿看到一个摊位在卖一种名为“冰岛酸奶”

（Skyr）的美食。

酸奶装在小杯子里，质地浓稠，表面撒着一些燕麦片和蜂蜜。

肖灿向摊主询问制作方法，摊主是一位年轻的冰岛女孩，名叫艾莉丝。

艾莉丝微笑着介绍道：“首先要将牛奶加热至沸腾，然后冷却至合适的温度，加入酸奶发酵剂搅拌均匀。

之后将其倒入容器中，放在温暖的地方发酵几个小时，直到酸奶变得浓稠。

在食用时，可以根据个人口味加入燕麦片、蜂蜜或者水果。”

肖灿决定尝试制作冰岛酸奶。

他在文化节旁边的一个小厨房里开始忙碌起来。

加热牛奶的时候，他小心地控制着火候，生怕牛奶煮沸溢出。