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虽然李震说过亲自下厨,但一个时辰后真看到李震熟练的清洗猪肉切丁,麻利刮好姜切片,府中的厨娘想来帮忙也被他打发了。
德公和阿娇看傻了眼,德公站得远远的,一副与他划清界限的样子:
“看你如此熟练,莫不是经常如此。”
李震把肉丁放入锅中,然后加柴火煮起来:“也不能说经常,只是有兴趣罢了。”
说着把八角,桂皮,还有在王府厨房中意外找到的香叶放在另外一口锅中煎炒。
王府厨房很宽广,而且不只一间,毕竟王府极盛之时逢年过节动辄就有数百上千人吃饭,
宴席饭菜酒水都要照顾绝对是大差事,一两间厨房,一两个厨子应付不过来。
阿娇好奇凑过来,眉头微蹙,保持了一段距离,小心翼翼,就好像那黑漆漆的锅会咬人似的,毕竟也是十指不沾阳春水的相府大小姐。
“你小子就不能有些其它兴趣吗?诗词歌赋,琴棋书画,再不济习武也成,为何流连锅灶之间呢......”
德公叹气道,似乎为他惋惜。
李震一边用木勺将肉丁煮出的油沫撇走一边道:“为何非要琴棋书画,就不能做菜呢。”
德公一脸正色抚须:“此乃先贤圣人训诫,后人自当谨遵。”
“先人说的自然要记住,可也总不能循规蹈矩,死扣言语字面吧。”
不一会水已经开了,李震退火,将肉丁倒出来,然后用冷水冲洗,迅速降温,这样处理能让肉质充满嚼劲。
德公张嘴欲言却被李震先打断。
“先人所言自有道理,可是德公,汉朝纵横强悍,寰宇无敌,可有词赋?”
李也接着问道。
“自然没有,词赋起于隋末,待到我朝文贤大能之士填缺补余方才登入大雅之堂。”
德公显然是为此骄傲的,李震也认为他应该骄傲。
什么是文学瑰宝,传世名作?
其实李震并不懂得那么多,但辨别方法却很简单,等你老了,你会让你的子孙也习读的就是传世瑰宝。
那些诗词文墨,在数千年之后依旧为后人拜读,无论它们曾受到何种诽议,依旧是融流在名族血液中的美丽烙印,属于中华民族的传世瑰宝。
德公值得为之骄傲,值得为之自豪。
“对啊,所以先人不传词赋,但后人却创造了引以为傲的词赋,这不是最好的证明吗。
尊崇先人不等于循规守旧,而应继承先人成果,奋发革新。
毕竟有朝一日我们这些后人也终会成为子孙先人,要是终其一生没半点进步,不思进取,岂不是愧对后人了。”
李震说着将水冷好的肉丁放入锅中,和八角,香叶,桂皮一起煎炒起来。
德公陷入沉思,阿娇听完这话一下子呆住了,心有所想想要开口却又无法出声,只觉得世子似乎更加遥远又吸引人,辉光炫目,令人移不开眼睛。
老人许久之后才长叹一声摇摇头道:“老夫虚度数十年,第一次见着你这般透彻的见地。”
接着他又郑重叮嘱。
“不过你这话与老夫说就好,可不要到处宣扬,不然恐有祸端。”
这些李震当然知道,笑着点头:“哈哈,我又不傻,也就跟你说说,有个人能说话心里舒服。”
德公也抚须笑起来:“哈哈哈,也好,那就让老夫尝尝你这进取革新的猪肉是个什么肉。”
.......
煎炒的时候李也洒上德公的梅园美酒,去腥提味,煎炒到两面金黄,
然后放酱油翻匀,最后注水放姜片、红枣、糖,盖上锅盖焖煮。
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