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第18章 欧阳论文食艺为史（第2页）

欧阳大人的意思是......"

"

治大国如烹小鲜，"

欧阳修说，"

这句话的深意，不止在于治国之道，更在于观察之术。

一个太医，要能从饮食变化中看出朝代的脉象。

"

他重新坐下："

说起这个，我倒想请教华医者一事。

"

"

大人请说。

"

"

最近我在编撰一部史书，"

欧阳修说，"

想在其中专门开设一个《食货志》，记录各朝饮食变迁。

不知华医者可愿相助？"

华千机一惊："

下官何德何能......"

"

你在太医院日日经手各种方子，"

欧阳修说，"

比我更了解饮食的变化。

而且你精通医理，能从养生的角度解读这些变化。

"

他取出一卷竹简："

这是我近日整理的一些资料，你且看看。

"

华千机接过一看，只见上面详细记载了各朝各代的饮食特点，从民间小吃到宫廷珍馐，无不详尽。

更难得的是，每段记载后都附有详细的考证和分析。

"

大人对饮食之道如此了解？"

"

这哪里比得上你，"

欧阳修笑道，"

我不过是以史家的眼光去观察。

真正懂得饮食之道的，还是你们这些医者。

"