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橡子一般在十月份成熟,列子说符篇:”
冬日则食橡栗”
,这时候正是吃橡子的时候。
“你在哪里找到的啊?还有没有?”
胡甜对着男人笑得一脸灿烂,眼睛灵光闪闪的,叫人看了就受感染,仿佛自己也能跟着开怀。
男人觉得自己的心里好像蓦然被什么撞了一下,有点不敢看又不明白。
这东西是猴子喜欢的,山上的松鼠也跟猴子抢这个。
上次的松籽也是看松鼠们吃,才拿回来的,被她炒的很好吃,所以看见这个,他就顺势又捡回来一些。
这东西这么好吗?这么让人高兴?
莫名的他也跟着有点高兴。
想着她的问题,他回道:“山上,多。”
兴许是心情不错的缘故,他又多加了一句:“猴子,松鼠,吃。”
要是平常她问一句听见他答两句准的吃惊一下,这会满副心思都是橡子,便没大在意,只兴高采烈满目期待地望着男人道:“那正好,回头多带点回来,能带多少是多少。”
男人在眼前人仿佛溢彩的眸光中,慌忙点头,然后迅速转身跑了。
胡甜诧异的在身后喊道:“不用那么着急……”
话音没落,人已经不见了。
胡俊傻愣愣地问:“大哥咋了?”
胡甜疑惑道:“大概去山上收这个了?”
胡俊一听赶忙追出去,边跑边喊:“大哥等等我!”
一转眼人都走了,留下胡甜喜滋滋地捧着一篮子橡子。
说实话,她觉得没有糖炒栗子好吃,但味也算不错,而且营养价值极高,现在食物不仅匮乏还糙的厉害,这可不是好东西么。
真是个幸运的小叮当啊。
胡甜在给人家的绰号前又默默加了个形容词,一点也没觉得两形象差距有多远。
橡子不能生食,人受不住。
搁现代需要深加工才好吃,这里没那条件,胡甜便按自己知道的法子弄。
去皮洗净切条,用盐水多漂洗几道去苦味,这一步要注意,苦味去尽了橡子的口感也会变差,因此要把握好,不可过度。
待处理好后,可水煮也可炒制,口味算不上好但很独特,微微带苦。
说实话做这个,胡甜也不是很有把握,等做好以后,自己尝了尝觉得一般。
家里人比较给面子都说还行。
最让胡甜担心的是男人吃的不好就不肯上山去捡橡子了,眼巴巴的看着他点头吃了不少才放下心来。
胡俊和胡秀就比较实在了,觉得这东西不如松籽香,不过这不妨碍他俩兜里揣一把跑村子里玩耍,有玩的好,也大方地分给他们吃。
村里的娃子们平日哪有什么零嘴,也没吃过胡甜炒的松籽,因此胡甜弄的这个橡子倒是意外在村里受欢迎。
没过几天,不仅吃过的小娃子喜欢,发现这东西好的大人们也找了各种由头来胡家串门,知道这是山上的野果做的,就顺便问问做法,自己也上山捡了做给娃子们添口吃的。
村里的娃子们对这事尤其热衷,一呼百应,整个村里都是“呼儿登山收橡实”
的盛况。
只是这事少不得要麻烦胡家收留的“侄儿”
带带路什么的,倒叫村里人对他的认可高了不少。
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