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第六十六章 凝结千年的精华（第2页）

此时，酒缸里没有先前那么浓烈的气氲冲出，似乎后继无力了，只有非常非常稀薄的七彩光华萦绕在酒缸的出口，不注意看绝对看不出来。

叶辰风还是比较慎重地靠了过去，满是好奇而期待的眼眸看向缸底……

里面，赫然是一块像琥珀一样的晶体！

大概有脸盆那么大，颜se变幻不定，呈现出红绿相杂的缤纷se彩，奇妙异常，如果放在阳光下，一定会出现霞光万道的壮观景象，像彩虹一样的那么神奇。

“居然是酒晶体，世上还有这么大的酒晶体。”

叶辰风目瞪口呆地看着这一块巨大的晶体，一副不敢置信的模样。

什么是酒晶体？

就是在酒的发酵过程中，窖池里会产生种类繁多的微生物和香味物质，并且慢慢地向泥窖深入渗透，沉淀，积年累月之下，这些微生物和香味物质会形成一种固体，窖龄越长，固体附集的有利微生物就越多，微生物与香味物质也越多，酒香就愈浓，固体就越大，颜se也逐渐变成透亮的晶体模样。

酒晶体并不是没有，而是从没有人听说过有这么大的酒晶体。

华国白酒第一坊，它的窖池里就存在着一块六百多年的酒晶体，这个古老的窖池自明朝开国之年以来未曾间断使用，一直延续使用至今，古糟菌群最后形成一块碗口大的酒晶体，上面布满了数以亿万计的有益微生物**，堪称“活文物。

泸州大曲老窖池群，已连续不间断使用430余年，至今仍在继续生产，一百多年的时候，老窖池里也形成了一块婴儿拳头般大的酒晶体，只是颜se是灰白se，远没有现在这块酒晶体好看。

这些拥有酒晶体的企业，在华国白酒业都是顶尖的，因为他们有古老的窖池，重要的是，还有弥足珍贵的酒晶体！

千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老。

百年以上古窖，才能酿造出香醇美酒，才能酿造出健康酒。

首先，窖龄越长，因发酵等作用而沉积的香味物质就越多，酒味就越香醇。

百年老汤味美，百年老窖酒香，就是这个道理。

另外，只有百年以上老窖，才能大幅度提高酒中所含对人体有益物质的比例，有效降低酒精对人体的伤害，让人喝上健康安全酒。

而百年以上的窖池加上酒晶体的话，酿造出来的酒，不但浓厚醇和，更重要的是对人的身体有很大好处。

因为在酒晶体中含有数以亿万计的微生物，里面所含的铁、磷、镍、钴等多种元素，尤其是起固化作用的镍和起催化作用的钴，对酒的美质起着重要作用。

酝酿出来的美酒绵甜醇和，余香悠长，让人回味无穷，由此可见，酒晶体是古窖出美酒的秘密所在。

如果没有酒晶体，那么，就算你有千年窖池，酿造出来的酒也不过是比一般的酒好一点而已，可想而知，酒晶体对酿酒业的重要性有多大。

而现在，叶辰风发现的这块脸盆大的酒晶体如果让白酒业的专家人士得到的话，一定会再造就一个震惊世界的奇迹。

从这块酒晶体的体积可以看出，这块酒晶体决计不止千年，想想看，前面所说的两个酒晶体，时间最长的六百多年才碗口大，可以想象一下，这脸盆大的酒晶体比碗口大的酒晶体大多少倍，那么，时间可能也会长很多倍。

从而可以算出，这块酒晶体绝对比藏酒图显示的时间要长的多。

现在勿论时间的长久，单是时间沉淀带来的功效就足以让人不敢想象了。

从叶辰风打开酒缸的那一刻就知道，那些数以亿万计的活微生物，古生菌封闭在酒缸长达上千年的时间，异变形成了一种强大的气氲，突然之间释放之下，可想而知的威力有多大，幸好是身怀功力的叶辰风，有强大的灵觉护着意识，有着强悍的rou体坚持长时间的焚烧，换做普通人恐怕立马被这异变的气氲冲击的暴卒而亡。

因为这酒晶体是酒的灵魂，是千百年凝结而成的结晶，一般人就算是远远地闻一下，都可能会醉个七天七夜不省人事，甚至于，醉死！