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第六十二章 传授做豆腐（第3页）

若是实在找不到，就去百里村找张里正要些，我们那里有这样的石头采。”

“哦，这就好！”

村民们听了书敏的话，心头石块终于落了下来。

“那么接下来我就把这石头拿去火上面煨了。

明日正是教大家做豆腐！

要是大家还有什么问题的，可以来问我或者我身边两位助手。

我们都是官府派来教大家做豆腐的，你们别不好意思！”

书敏见该说的都说了，就跳下凳子，将生石膏交给身边的小李氏，让她拿去给李伯娘煨。

“明日，大家吃过早饭就过来这里，书敏会教大家怎么做豆腐。

学会以后，就在自己家学着做，有什么不明白的，要马上说出来，别藏着憋着，不然等书敏走了，由你们哭的！”

里正训完最后一番话，就让大伙儿散了。

不过依然有许多人没有立即散去，拉着书敏等人不停的问来问去。

可惜有些东西不是三言两语就能说清楚的，书敏只好让她们明日早点过来，到时候一边做一边讲解。

这样就清清楚楚了。

书敏还跟她们保证一定会教会她们，不教会她们绝不离开。

她们才放心的回家去了。

第二天，全村人像是有默契似的，早饭都比平时早了一大截，生怕来晚了错过什么就损失惨重了。

于是等书敏她们用过早餐，里正的院子里又是密密麻麻的一大群人。

书敏先是去检查了一下石膏，看看煨熟了没有。

发现石膏已经熟了，就开始让村民们去磨豆腐。

磨好了豆腐，书敏就让大小李氏开始演习给大伙看，豆浆是如何洗出来的。

待豆浆都挤出来以后，书敏端了碗，舀了豆浆给大伙儿尝尝鲜。

虽说豆浆在百里村早就不是什么稀奇的玩意儿了，但是在这里，人们还是第一次接触到。

“好喝，真好喝。”

豆浆里家里糖或者盐，味道浓香，光是闻闻就令人心旷神怡了。

村里人多，第一锅的豆浆几乎都被分完了。

所以大李氏紧接着开始挤第二锅。

因为豆浆的美味已经将大伙的**勾起来了，人们更加迫不及待得想要知道豆腐是什么滋味。

不过书敏她们都知道，第二锅必定是用在做豆花的，因此，乘着大李氏在挤豆浆的同时，小李氏也在隔壁人家借了锅，开始另一轮的挤豆浆。

差不多是同时，大小李氏的豆花都挤好了。

豆浆也烧开了。

书敏就拿着早已碾成粉末的石膏出来。

“这就是熟石膏了，煨熟以后我就将它碾成了粉末，大家可以过来看看。”

书敏将熟石膏一一给村民们过目，村民们看到煨熟的石膏轻轻用手指一抹就能成为细腻的粉末，都觉得惊奇不已。

“五斤豆子的豆腐，只需要用勺子沾三分之一勺尖就可以了，不要多放。”

书敏一遍教导，一边做示范。