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第二十八章 贡酒（第3页）

终于，这次的粮食危机也算是解决了，不过却提醒了赵瑛另一件事。

“秦叔，你回头跟酿酒的师傅说一声。

让他用大麦来酿一些酒。

对了记得告诉他们加些麦芽进去，具体的让他们自行摸索。”

赵瑛说道。

中国在出现蒸馏酒以前，用来酿酒的都是一些其他谷物。

其中北方以粟为主，南方以稻米为主。

尤其是以糯米为上品酿酒原料。

而大麦一直难以被当做主要酿酒原料，因为相对于糯米酿出来的酒，大麦酿酒就显然差了一筹。

“秦叔对着酒也算是了解一些，这大麦酿的酒可是远不如糯米酿出的酒好。

为何要用这大麦来酿酒。”

秦源对此很是不解。

这大麦酿酒之前也不是没有人试过，只不过口感相较于糯米酿的酒差了许多，所以弃之不用。

秦源说的自然有他的道理，不过他说的是未经蒸馏的酒，这麦酒蒸馏之后可不会比米和粟酿的酒差。

就赵瑛所知，世界上六大著名蒸馏酒其中两种就是以大麦为原料来酿造的，一名威士忌，一名伏特加。

此外，那最为广为人知的酒类啤酒也是用麦为主要原料进行酿造的。

赵瑛当然也想弄出啤酒来，不过很遗憾，酿造啤酒酒花是必不可少之物。

而酒花主要产地在欧美等地，中国也有，不过只在XJ部分地区存有少量。

对于现在的大乾来说，自然是西域诸国那里。

所以这啤酒，赵瑛最起码很长一段时间是弄不出来了，至于以后能不能弄出来，那就得看天意。

“秦叔可以让他们做少量的先试验下，至于成不成。

到时候再说。”

赵瑛心中其实也没有多少底。

毕竟用大麦和麦芽酿酒又是一门新的学问。

关于酿酒的时间，温度，湿度，水分，酿酒的时长等等这些都不可能跟用米酿酒一样。

而赵瑛也只记得个原料，具体的只有靠那些巧夺天工的劳动人民的智慧了。

“嗯，到也可以。”

说罢，秦源突然对赵瑛行了个大礼问道：“在下先前不知殿下身份，多有得罪，还望殿下恕罪。”

姓赵，身份不凡，还能影响到宫中，就是秦源在愚笨也知道眼前的这位是大乾的皇子之一了，只是却不知是陛下的第几位皇子。

赵瑛赶忙扶起秦源，“秦叔何必如此，我既然叫你一声秦叔，你我二人自然就不用讲究这些礼数。”

“秦某现在只是以为殿下是哪位贵族子弟，没想到却是宫中皇子。”

秦源并没有因为赵瑛的一句话而改口。

“小子既然说了不讲究礼数，就不讲究礼数。

还希望秦叔能给小子这个面子，一切如常就好。”

秦源见赵瑛态度坚决，便也不再坚持，笑道“如此我也就恬不知耻的占一回便宜了。”