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第十五章秃黄油（第3页）

也没留意怎么分辩有黄没黄。”

“腹脐那里看一下，捏一捏，或拿灯照一照，不透亮的一般有黄。”

霍惜说道。

杨福心急，忙提了一蟹笼，就上手挑选。

霍惜便和杨氏捡了一笼屉上锅蒸。

杨福又依言削竹片。

待蒸好，杨氏便一边熬猪板油，一边和他们一起拆蟹肉。

霍二淮把船划到一处开阔水域，停船帮忙。

猪板油的油香，混着螃蟹的鲜香，经久不散。

船上包括霍念，都鼻子耸动不止。

这滋味，真熬人。

好在附近没有船只，没把人引来。

以船为家，不如在岸上生活蹋实安稳，但也有好处，就是没人窥视，想背着人做点什么，便当得很。

猪板油熬了满满一土罐，肉渣都装了一大碗。

初次尝试，霍惜也不敢拆太多螃蟹，一笼屉二十来只，拆得手指都僵硬了，才得了一碗蟹黄蟹肉。

下猪油，姜蒜煸香，倒蟹黄慢熬，再加黄酒等佐料，又加蟹肉，再慢熬……

香得勒！

霍念口水嘀嗒，小手指着，哦哦就要，哄都哄不好。

一家人趁着天光，又是蒸蟹拆蟹又是熬板油熬秃黄油，连晚食都忘了煮，这会才觉得饥肠辘辘。

就着这香味，感觉越发饿得前胸贴后背。

待熬好，盛进半斤装的细白瓷罐冷却，还余了浅浅一层在碗底，杨福对着它不停地舔嘴唇。

“这二十来只蟹才得了半斤秃黄油。”

杨氏啧啧感慨，这得卖出多少钱才回本。

“可不能卖少了！”

杨福眼睛紧盯着那瓷罐，蟹肉倒不值什么，主要是费人工。

霍惜见大家都看向她，心里估摸了一番，道：“要不半斤卖二两银？”

嘶……

“咋啦，便宜了？”

“不是，惜儿，这二十来只蟹一百文都不到，你卖二两银？”

心是不是黑了点。

杨福想挣钱，但也不好意思开价这么高。

霍惜白了他一眼：“你只算螃蟹的成本，这里边有猪板油，黄酒，还有那些调料，都不是钱？还有咱四个人工，这活是个细致活，一天也出不了几罐。