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因此,他们选择把家猪散养,家前屋后地疯跑,跟羊似的自己找草吃……
当然,为了防止这些猪祸害庄稼,很多猪都是被赶进森林里养的,远离耕地……
但这样一来,很多猪在森林里迷路后,就沦落成了野猪……当然,是没有獠牙的野猪,性情介于野猪和家猪之间……
比如,著名的西班牙火腿,其所用的猪,就是放养在橡树林里的。
这些猪,平时除了吃草,还吃掉落在橡树林地下的橡子。
然后,长期吃橡子的西班牙黑猪,肉味就会很特殊。
而西班牙火腿的另一个名字,也是“橡子伊比利亚火腿”
……
不过,马林知道,成天让猪在野外疯跑,是不长膘的。
毕竟,成天运动的猪,哪里胖得起来?胖不起来,就没有油水。
而古代人,是很喜欢吃肥肉的。
因为,古人不像现代人,天天有色拉油或香油吃,他们平时油水缺乏,吃肉时,就会抢肥肉吃,以补充身体的油水……
而且,欧洲这个年代养猪,肉猪都是不阉割的。
不阉割的猪,不但猪肉有异味,且也不安分。
因为,公猪有雄性激素,母猪有雌激素,都会让猪不安分。
然后,在野外撒野地炮,就成了它们消耗剩余精力的方式。
但是,这样就掉膘了……
而古代华夏的家猪,都是兽医阉割过的,不管是公猪还是母猪,只要是当肉猪养的,稍微大一点就阉割。
阉割过后,猪无欲无求,没有了激素,哪里还肯动?加上猪圈的阻隔,它们就会在狭小的猪圈里,吃了睡,睡了吃……然后,身体长得也特别快,个个都是胖子……而且,猪肉的异味也没有了……
马林富贵之后,一直吃牛羊肉比较多。
而且,就算吃猪肉,也多半选择年纪不大的小猪的猪肉(猪在发育前,激素尚未分泌,猪肉自然没有啥异味),所以,他一时倒是忘了养猪要阉割的事情……直到现在,才突然想起来……
而且,就算以前马林想的起来,也没用。
因为,没有足够的粮食来喂猪啊……
猪要长得好,粮食少不了。
后世大城市附近,都有很多养猪场。
养猪场老板们,每天开着车子进程,去城里饭店搜集饭店倒掉的泔水,然后拉回去喂猪。
虽然很难闻,但那些泔水,却都是实打实的粮食。
所以,猪吃起来,还是很长膘的。
现在,马林正发愁粮食太多没处消耗呢。
然后,他就遇到了猪……不对,是遇到了……管他呢,反正是想到了养猪的事情就对了……
马林前世也是农村孩子,知道在专业饲料出来前,养猪都是平时吃草糠维持生命,需要增肥时,就喂营养高的谷糠和麦麸。
当然,春夏之际,也需要割鲜嫩多汁的猪草喂猪。
反正现在粮食多,而这些庄园又都是自己的。
于是,马林决定——开始推广圈养家猪……
修起猪圈后,马林会找兽医来把那些养作肉猪的猪,都给阉割了。
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