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“寒食?这个时候做寒食?”
听到夏小桥问的话,崔氏也是吓了一跳。
这种乱石,一般人哭穷还来不及呢,谁会想不开玩什么开仓放粮呢?不怕被乱兵惦记上?不过,一想到自家叔祖的本事,崔氏将一颗怦怦乱跳的心重新按了回去,仔细看了看夏小桥记录的,皇帝陛下要他准备的寒食数量,发现竟然有一万多份,这就有些麻烦了。
往常,在崔家的时候,老宅子里确实每年都要准备一大批寒食,在大祭的时候散出去祈福。
可是,那一般都是主人家的主妇意思意思做几个,剩下的都是家里的下人做的啊,而且皇帝陛下还特别要求了,这批寒食任何人都不准插手,必须要夏小桥“亲手做”
,不过,后面的蒸煮烧火之类的,可以让黄总管等帮忙。
“真是奇怪,”
对于神秘的皇帝陛下,崔氏也不敢多问,不过,既然要做一万多份,那么,一些复杂的寒食就不太适合了,北越的寒食种类颇多,大概有寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等,讲究点的人家,还会供奉春酒、新茶、鲜花春饼等。
现在看来,这些其实都不太适合一个人做出一万多份,不过,寒食的品种并不固定,有的人家还会特意在大祭的时候做一些新奇的寒食来博取噱头,崔氏想了想,决定先看看夏小桥说的那种“青团子”
到底好不好做。
“其实很好做的,新鲜的艾叶,现在是冬天,青艾叶不好找,这个也没关系,有麦苗也可以,用青麦苗碾出青汁子来,和糯米粉、粘米粉搅拌均匀,揉成面团。
然后将腊肉、冬笋、腌菜等剁碎了,加粗盐等调味料搅拌在一起做馅,就像做包子一样,将馅料包进去,团成一个拳头大小的团子,下面垫一块青竹叶或者箬叶,上蒸笼蒸熟即可。”
“我这就命人去采些麦苗回来!”
这个季节的麦苗恰好埋在雪里,正是青翠的时候,从上面剪下一截青青的麦苗,按照夏小桥说的,先洗干净,再碾碎成泥,混合着糯米粉、粘米粉揉好,很快就做出了一个淡绿色的面団子。
“这样麦苗是不是少了点?”
崔氏疑惑道。
“没关系,刚揉出来是这样的,等到蒸熟了,里面的青才会发出来。”
这做法是夏小桥的妈妈自创的。
那时候他们小区有个老人家特别想念老家麦苗的香气,恰好那时候他老妈在喝什么新鲜的大麦汁减肥,就用这些大麦汁给老人家做了一些青团子,没想到歪打正着,又给家里增加了一道别致的私房菜。
夏小桥接手私房菜馆之后,又脑洞大开,尝试在面団子里加入了梅花汁、桃花汁、金银花露等各种花露,做出来精致可爱的各种虾饺等小面点发到自己的围脖上,还引来许多美食达人点赞呢。
果然,青团子蒸出来后,掀开盖子,一阵属于春天田野里的麦苗香气扑面而来,雾气散去,一个个绿油油白胖胖的青团子乖乖地伏在箬叶上,看起来分外可爱。
“果真是美味可口,竟没想到麦草也能做出如此美食!”
崔氏拿出筷子夹了一个咬开,顿时被嘴巴里混合着麦草、腊肉、冬笋的鲜香味惊呆了。
皇帝陛下和魔尊殿下闻着味道过来,分别吃了一个青团子之后,脸色顿时非常的难看:麻蛋!
这些青团子如此美味,也不想送给那些野鬼吃了怎么办?
众野鬼:(tot)魔尊陛下,求投喂!
!
!
虽然不甘不愿,可是,在夏小桥许诺,等春天来了做更加正宗的青团子给他们吃之后,两个幼稚鬼,只得不情不愿地将这些青团子都扫入空间袋内,拿去给了那些野鬼,纸钱就不必烧了,左右凡人给下面的鬼魂烧纸钱,主要也是为了让下面的鬼别被老鬼欺负了,花个买路钱而已。
在皇陵,还有什么鬼比皇帝陛下更牛叉的?
“呜呜呜,没想到哇!
老汉活着的时候没有吃过一顿饱饭,死了竟然能吃到如此美食!”
真是没白死啊!
村长鬼捧着青团子呜呜哭着。
“妈妈我还能再吃一个吗?”
一个小鬼可怜巴巴地拽着母亲的衣角。
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