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三姨娘指了指位于厨房一角的一个单独的小灶,说:“在哪,那是专门做内宅饭菜的小灶。
刚才我也是在这做的。”
“你经常在厨房里做吃的吗?”
三姨娘点点头说:“我女儿口味比较刁,她喜欢吃我做的东西,有时候大厨做的饭菜她不满意,我就到厨房里来做,所以也时常下厨。”
陆锦屏走到小灶前,上下左右打量了一番,然后问:“你刚才做饭的时候,有没有人到过你身边?或者帮你炒菜?拿东西送东西之类的?”
三姨娘想了想说:“没有!
我当时做饭菜的时候,大灶那边还没开始做饭,他们几个帮厨的厨娘,都在那边角落里洗菜,没有过来。”
“那三个厨师呢?”
“不知道他们在哪,反正不在厨房。”
“你做饭中途有没有离开过?”
三姨娘又摇摇头说:“没有,我一口气做了几个菜,就端走了,中间没有离开过。”
“炒菜的肉和蔬菜是你自己洗的吗?”
“不是,小灶上要用的蔬菜和肉,一般都是负责小灶的大厨先让厨娘准备好的。
我平时很少下厨房,只是女儿想吃我做的饭菜的时候我才下厨房做菜。
平时都是大厨负责内宅的饭菜的。
另外两个厨娘帮着洗菜什么的,具体是他们三个负责。”
“这么说来,你来炒菜的时候,要炒的菜厨娘都已经给你洗好准备好了,对吗?”
“是这样的。”
“厨房还有其他人来过吗?”
“具体我也不大清楚有谁来过。”
“平时厨房里有人吗?”
“除了一日三餐做饭的时候有人之外,一般没人的。”
陆锦屏看了看灶台上几个作料罐子。
凑上去仔细观察,特别是盐罐子,缓缓点头。
他见罐子里并没有小勺子,便问三姨娘:“这些盐罐子不使用勺子吗?怎么给菜肴加盐加佐料?”
“都是用手指抓,抓三分就三个手指头,抓五分就五个手指头。”
这是中国古代传统烹饪的一种方法,菜谱里也经常这样表述。
陆锦屏对烹饪比较有研究,所以也知道。
接着,他围着灶台转,低头瞧着,忽然,在灶台挨近屋角一小堆垃圾处,他看见了一个小纸团。
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