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第九十二章 赎人吃火锅(第3页)

听到这样的答复,母女两相视一笑,安下心来。

把谢杀猪母女俩送回家后,她又把牛肉拿回家,一人准备火锅食材,择菜、洗菜、切肉、摆盘,直到傍晚才忙活完。

直到太阳快要从地平线消失,一大家子才从四面八方赶回来。

方茹茹催促众人快点洗手吃饭,神秘兮兮地说今天有新吃食。

张氏一进门就听见水咕咚咕咚烧开的声音,视线转了一番,落到桌子最中间的那口奇怪的锅上。

“老二媳妇,把锅放在这里是干什么呀?”

很明显其他人也很疑惑,等着方茹茹解答。

“给大家介绍一下,这叫火锅,这口锅叫鸳鸯锅,外面这层放了茱萸、花椒、生姜、牛油,汤色鲜红所以叫红汤,里面这个小的,放了菌子、西红柿片,口味清淡所以叫清汤,这样口味不同的人都能吃。

这些配菜放在不同锅里煮出来味道也不一样,煮好后放在这个油碟里拌一拌,吃到嘴里,简直味道鲜美!”

方茹茹一边说,一边示范,烫熟一片毛肚,又过了一遍油碟放在嘴里,陶醉地咀嚼着。

其他八个人也纷纷尝试,吃过后也是赞不绝口,甚至有些狼吞虎咽,只有李润仍然那样慢条斯理地吃饭。

“老二媳妇,这个火锅是好吃,要是咱们店里也弄个,生意肯定火爆,就是有点费油,红锅里油沫子那么多,油碟里又是油,还得是牛油和香油,价钱可不便宜。”

张氏边吃边点评。

“娘说得对,咱们白山县的很少有人能这样吃,可京城不一样啊,那里有钱人多,咱们要是在京城开个火锅店,倒是个不错的主意。”

李润听了摇摇头,在他看来,火锅味道是很鲜美香辣,但也败在这味道上。

从古至今不管是文人墨客还是达官贵族,无不是追求清雅,这火锅不仅要自己亲自煮,宽袍大袖不方便也不美观,而且及其容易把衣服弄脏沾上味道,越是有身份地位的人,越是对外表在乎,所以这火锅更适合底层人些,平日里少盐少油,吃一顿也算打牙祭。

听完李润的分析,方茹茹乍然想起,网络上火锅的起源,一是说古代行军打仗

,来不及做饭才用头盔煮肉吃,二是贫苦船工为了改善生活,捡些鱼肠内脏为了掩盖腥味才发明了火锅。

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