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119浜里殺猪一(第2页)

杀猪首先要通过生产队,必须得到大队革委会的批准。

为了保证国家生猪收购计划,公社每年都有牲猪的“统购计划指标”

;“统购计划指标”

是县里下的硬指标,由公社分配到各个大队,大队再落实到各个生产队,生产队便再落实到户。

每个生产队里有一张“统购牲猪计划轮养表”

,贴在“公告宣传栏”

上;不论愿不愿意,除了单身汉(现在增加了“知青”

)各户按顺序轮流喂养。

生产队长对队里社员家猪羊棚的情况都了如指掌,因为国家生猪收购会出现计划外指标,队长们得心中有数,及时应付。

喂猪可不同于养羊,猪不吃草,人再勤快、多辛苦也没用。

喂猪就是“集攒零钱”

,不喂也不行,田里要肥料,家里要工分,过年要吃肉。

一家四五口人,生产队里一年会分上四五百斤糠,六七百斤红薯,加上薯藤、菜叶、把稻草的稍槌打一下,掺上切成段的糯谷稻草晒干打粉,弄些青饲料,马马虎虎能够喂养一头猪。

除了些家底厚、能买到糠的人家,大多数人家也就喂一头“年猪”

,正常年份在正月里捉只猪崽,喂上它快满“周岁”

,杀了过年。

碰上猪长得快,提前“出栏”

,或长得慢,要推迟“出栏”

,便从别人家分上一二腿肉来过年。

自家不杀年猪,就没有猪头、猪下水;少了猪耳、猪鼻、猪头肉、猪肝、猪肠,过年来客端不出碗“下酒菜”

,客人的筷子净拣荤菜碗下面的配菜吃,难免心思沉重,感到对客人失礼。

于是,有些人家“哪怕是只‘猫’,也杀了过年。”

轮到喂养“计划猪”

的人家,今年的“年猪”

大都泡汤了。

“计划猪”

还不是到年底一齐收,每个月都有,社员们盯着“统购牲猪计划轮养表”

,挨近“计划”

的人家要提前一年就作准备。

喂养“计划猪”

必须“达标”

,还得要按规定的时间内“达标”

;社员们只好多喂些精饲料,待“架子猪”

长膘时,女主妇几乎一天五六趟地跑猪羊棚,恨不能把“计划猪”

吹起来;尤其临近“交猪日”

,宁可自己少吃一碗饭,也好吃好喝地供着。

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