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第四十一章讨好（第4页）

“这叫双皮奶，我们姑娘一早起来就弄这个，总共就得了这么几碗，也只够老太太、两位太太、几位公子还有姑娘的，连我们姑娘自己都没有呢。”

祈月笑着说。

“还想吃……”

皓宁笑脸耷拉下来，撅起了小嘴。

涵因笑道：“一次也不能多吃，要不然你就会觉得腻了。”

“这个用什么奶做的，这么香，却没有腥味？”

皓宁砸吧着嘴，一副意犹未尽的样子。

“就是新鲜的牛奶，蛋清和冰糖，主要的功夫在火候。

回头我把做法抄出来给你的丫头，你想吃了，便让她们给你做。”

这双皮奶的做法还是上上世学的，几乎忘得差不多了，试验了好多回才勉强做成了，好在这个时代牛奶更醇厚，做出来的口感反而出乎预料的好。

“只怕她们学了也做不出这个味儿来，还是姐姐亲手做给我。”

皓宁撒娇似的说。

涵因“扑哧”

一笑，用手点了点她的额头：“你呀，真真是个小魔星，好，你只要好好学刺绣，在太太面前交代过去，我会做的多着呢，何止这个。”

皓宁的大眼睛眨了眨，看看自己的绣活，不好意思的笑了笑，转移了话题：“这鲜奶姐姐从哪里找来的。”

“我听二哥哥说，这次他去别馆的庄子，听庄上的人说那里的几头母牛产了小牛犊，我想母牛有了小牛犊必然产奶，我便托他遣人从那里要来一头。

现在放在牲口棚里养着呢。

早上让厨房的人挤了鲜奶送过来，做好再用窖冰镇着。”

“为什么这个吃着不仅没有腥味，还这么香甜”

“那两层奶皮是结出来的精华，里面加了冰糖和蛋清，蒸的时候用文火把腥气熬走了，上面还撒了木樨清露，那露也是用今年的桂花新制的，自然吃起来香甜。”

“姐姐从哪里学来的法子，之前也没听你说过，这么好的东西怎么不早拿出来。”

涵因早就想好应对之辞，神色坦然的说：“书上看来的法子，东西虽不值什么，却琐碎的紧，奶要新鲜的，一大早就要折腾人起来做，暑热还没退，东西做出来放不了一会儿就坏了，还要准备冰镇着。

这一次要不是能弄到鲜奶，也做不成呢。”

“我明天也要吃这个。”

皓宁忽闪着眼睛，抓着涵因的袖子摇啊摇，一副小馋猫的样子。

涵因忍着笑，把绣活拿了过来，说道：“你今天把花枝子绣完，明天让你吃个痛快。”

皓宁立刻蔫了，撅着嘴说道：“嗯，要不绣一半吧。”

看着涵因似笑非笑的表情，又谈了口气说：“好好好，我绣，不过你可不准耍赖哦。”

涵因笑着点点头。