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达到了一种口味的平衡。
与螃蟹共烹,味道和谐,可口极致。”
江惠芬点头评价道。
“老头子,verygood!”
江惠芬高兴地拽起洋文。
“这道菜的精髓就在蒜蓉的独特风味。”
陆忠福说道。
“怎么样!”
顾雅螺问道。
“很鲜、很香,比避风塘炒蟹要好吃。”
陆江船不得不说,好吃的能吞了舌头。
“为什么?我看着和避风塘炒蟹没区别啊!”
“小舅舅没发现避风塘越来越小了嘛!”
顾雅螺轻笑道。
“这倒是。
我记得小时候,面积很大,湾舶的船只很多,游船也不少。
在这里,不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣,饱餐艇家在‘海上厨房’里即时烹煮的海鲜美食和‘艇仔粥’。”
陆江舟顿了一下又道,“现在经过大规模的填海,又修筑了海旁大道。
避风塘缩小了不少。”
“有道理!
人类的侵扰致使自然环境恶化。”
陆江船点头道。
现在避风塘还非常的繁华,用不了十年的时间。
海面污染日益严重,这海产品的品质自然就下降了,不少船家叫苦,连夏夜游船河的游客也兴致大减,日渐衰微。
而避风塘昔日的秦淮风光虽然不再,‘海上厨房’亦早已纷纷上岸登堂入室。
食材也只好另觅他途了。
“三舅舅不是说螃蟹吃起来太麻烦吗?”
顾展砚眨眨眼挤兑陆江船道。
“爸,以我品过香辣蟹的这张嘴来说,当招牌菜绝对可以。”
陆江船谄媚地表态道。
“切……”
陆江船收到全家的嘘声。
“这螃蟹怎么这么鲜?有什么秘诀嘛!”
陆江船砸吧着嘴意犹未尽道。
“当然好吃了,我可是精心伺候两天,待其吐完泥沙后再烹饪的。”
顾雅螺挑唇笑道。
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