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宋声今天带着陆清一块儿去新弄好的铺面看了一下,里面的桌椅都是按他的要求摆的,方便客人到时候吃火锅。
这个铺子是在城东的一条主干道上开着的,人流量特别大,而且旁边就是美食一条街,每到中午和晚上的时候,前来吃饭的人特别多。
这段时间宋声忙着准备开火锅铺子的事儿,陆清也没闲着,他在家忙着按照相公给的锅底配方熬汤。
宋声虽然知道汤底怎么配,但他是不太懂做饭一道的事儿的。
陆清按照他说的法子熬了好几种汤底,给家人尝过之后选了一种评价最高的,到时候用来开店的时候给客人用。
除了这些,陆清还自己琢磨着各种调料放的比例,希望能在原有的基础上改进一下,把这个汤底的味道做得更好。
不得不说,陆清对于厨艺一道上有很大的悟性,宋声只是跟他大概说了一下熬制的房子还有添加调料的比
例,他很快就举一反三熬制出了几种不同的锅底。
根据宋声的形容,陆清还熬制出了浓郁的番茄锅。
不过在景朝,番茄是不称为番茄的,而是叫做狼桃。
狼桃在这边种植的并不多,可能因为品种不太好,种出来的狼桃不是很红,而且吃起来很酸,并不那么像前世的番茄一样受欢迎。
但吃起来酸并不代表熬汤不好喝,尤其是在加入了其他的佐料之后,熬出来的锅底浓郁带着点酸味儿,这个时候如果再加进去一些肉粒,放一些葱花,这番茄汤就会格外的好喝。
宋声连声夸道:“清哥儿,你是不是被耽误的大厨啊!这个狼桃熬的锅底也太香了!”
而且味道跟他前世吃的番茄锅不相上下,真的很不错。
陆清听到相公夸他,心里很是高兴,能帮到相公的忙了呢!
从县城看完铺子回来,宋声给家里人买了两份糕点,家里现在毕竟有小孩儿,带点零嘴回来给他们吃,他们就会一个劲儿的夸三叔最好了!
宋声最爱听的就是几个小孩一连串的呵呵呵的笑声,清脆又响亮,让他感受到这个世界在进发着活力。
这次买的糕点上面有一层薄薄的糖霜,白白的像是小雪粒儿,舔上一口就能甜到舌根上去。
看到宋声又买糕点回来,张杏花忍不住说道:“三郎啊,咋又买糕点回来了?你不是打算开铺子了吗?这段时间钱都花不少了,该省着点儿的。”
宋声笑了笑,道:“奶奶,这些没多少钱,而且大毛和大妞他们喜欢吃,就给他们买了点。”
大毛他们看到糕点,急轰轰的就凑了上来,手都没洗就要上来拿着吃。
被大嫂孙氏一把把手给拍了下去,说道:“都给我洗手去,不把手洗干净了不准吃!”
几个孩子在院里摸爬打滚,弄得脏兮兮的,孙氏终于逮着了个机会让他们洗手去了。
等到几个孩子洗完手回来,孙氏这才把宋声递过来的糕点给他们每个人都分了两块,然后把剩下的收了回去。
然后道:“这些剩下的明天再吃,我给你们收着,别一次都吃完了。”
宋声一看家里人吃块糕点都这么省着,说道:“大嫂,别放着了,天气虽然凉了些,但一直放着容易放坏,你跟奶奶你们也都没尝过呢,快把剩下的都分着吃了吧,下次再买
就是了。
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家里一般有个什么零哺,吃的都是顾着小孩的哺了,大人们很少吃什么糖和糕点之类的。
宋声开铺子想要多挣些钱,就是为了让家里人过上更好的日子。
然后家里人想吃什么就能吃什么,不用再瞅瞅手里的银子,掂量一下够不够买,够不够花,这就是他最想要的!
孙氏听到宋声这么说,还是没敢掌一块糕点尝尝。
大人们都是舍不得吃的,像这种好东西,一般都是放着,家里的小孩啥时候嘴馋了,就给他们掰一块尝尝。
宋声看大嫂不吃,跟大毛说道:“大毛,快给你娘尝一尝,下次三叔给你买更好吃的。
大毛一听,赶紧给他娘嘴里塞了一块。
孙氏被塞着吃了一块,发现这个糕点格外的甜,跟之前吃过的都不太一样。
她一边吃一边担忧道:“三郎,这个糕点上面的白霜这什么做的?吃着好甜,买起来应该不便宜吧。
宋声道:“大嫂,这个上面刷了一层糖霜,是人家新做出来的白糖,放在糕点上面味道更好。
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